秋らしく気温が下がってくると、バターの効いた 焼き菓子が食べたくなります。 季節によって食べたいものが変わりませんか？ 私は左右される方ですね。 以前にも書きましたが、春夏はチョコレート菓子は 受け付けないのです。 私の中ではチョコレートは冬の…

はちみつ講座で紹介したビーボーレン（ミツバチ花粉）は スーパーフードとして話題の自然食品。 最近ではビタミン、ミネラル、必須アミノ酸など多くの 抗酸化成分を含んでいると人気だそう。 何か体に良いと聞くと気になりませんか？ ミツバチは花の蜜を集め…

アエラホーム浜松西店（イオン志都呂前）で 「はちみつ講座」でした。 モデルルーム内は素敵にハローウィン仕様。 今回は最終講座で「はちみつ健康法」。 基本講座から始まり、続けてのご参加ありがとう ございます。 皆さん、とても勉強熱心な方達で、色々…

急に冷え込み、すっかり秋になってしまいました。 教室の予定をアップしなければと思いつつ、遅く なってしまいました。 秋からの再開は内容が変わっています。 10月からは家庭でコーヒーを楽しむための基本講座 を作りました。 私もそうでしたが、コーヒー…

頂き物のオレンジジュースとみかんの缶詰を 使いアイスキャンディーを作りました。 みかんが入っているのが分かりますか？ アイスキャンディーメーカーを使いました。 好きなジュースを入れて、冷凍庫で凍らせれ ば出来る道具です。 最近は100均でもこの様な…

8月に入ってから起床後に窓を開けると、秋 の様な風を感じます。 今年は秋が早いのかな？ 今までに感じたことのない空気。 それでも、時間とともに夏本番の暑さに なってきます。 以前から作ってみたかったセパレートアイス カフェオレを作ってみました。 は…

はちみつフェスタ2018で、まっちゃんさんの ブースでグァテマラ産のコーヒーのはちみつを 購入しました。 購入した時にコーヒーゼリーと合わせてみたら と思いつきました。 コーヒーはアイスコーヒー用のブラジルと グァテマラのブレンド。 ハンドドリップで…

はちみつフェスタ2018でのもう１つの楽しみは 紙パルプ会館1階にある銀座みもざ館の銀座 はちみつプリン。 銀座はちみつを使ったスイーツは常に食べれる のは、みもざ館だけのようです。 昨年はプリンの存在は知っていましたが、下調 べをしてなかったので、…

はちみつフェスタ2018に行ってきました。 1日は初のボランティアスタッフとして、 アンケートの受付やお客様の誘導の仕事を していきました。 フェスタの楽しみははつみつの購入と人との 出会い。 新たなはちみつの出会いがあるのも楽しみ です。 さすがに10…

「昨年より良いものが採れました。」と聞いた ので、菊池養蜂園のはちみつを購入しました。 アカシアととちを扱っています。 菊池養蜂園ははちみつマイスター繋がりで養蜂 の質問をしたこともあり、実直な養蜂家さん。 驚いたことに宣伝をしていないらしい。…

7月27日（金）～29日（日）に銀座にて はちみつフェスタ2018が開催されます。 私も楽しみにしているイベントです。 海外と国内の51団体の約100種類以上の蜂蜜 が揃い、販売されています。 なかなかこれだけの蜂蜜を一同に見る機会は ないです。 会場では蜂蜜…

プラムのおすそ分けを頂ました。 年によって出来たり出来なかったりとするそうで 、今年は収穫できたそう。 計量すると1Kg以上ありました。 これだけの量があると、食べても追いつかない。 先日は蜂蜜で梅シロップを作りましたので、蜂蜜 のストックが無くな…

日本はちみつマイスター協会の本部講師の先生が はちみつで梅シロップを作った記事を見たので、 私もチャレンジしてみました。 ちょうど、デパ地下に行くと紀州の南高梅が目に 入りました。 陳列されたばかりの梅で、梅シロップ作りに導か れているのかな？…

マヌカハニー講座で出した蜂蜜で作ったキーウィフルーツの コンフィチュール。 キーウィフルーツなのにぶどうの風味がすると、意外性に 驚かれたようです。 少し前に蜂蜜で作るコンフィチュールを作り出してから、フルーツ と蜂蜜の相性の面白さを見つけまし…

初のマヌカハニー講座を開催しました。 場所はアエラホーム浜松西店（イオン志都呂前）のモデル ルームを使わせていただきました。 イオン前で通りの激しい道路に面しているのに、お部屋の 中はとても静か。 防音も売りにしている様です。 今回はテーブルコ…

健康と美容に良いと言われているはちみつ。 講座でははちみつが出来るまで、はちみつの種類・成分 が分かり、はちみつを選ぶポイントも分かるようになります。 はちみつは甘いだけでなく、色々な味わいがあります。 そんな味わいを体験してみませんか？ はち…

初のはちみつ講座を開きました。 今回ははちみつ講座を開いて欲しいと要望があった方のみ にお声掛けをしました。 急な訃報が入り、思った様に準備が進まないことに。 講座が開けるかと心配もしましたが、無事に終える事が出来 ました。 内容ははちみつが出…

3月8日は「みつばちの日」でした。 その日に気になっていた蜂蜜を購入。 帰宅するとはちみつの日だと気付きました。 はちみつの日のご縁の蜂蜜は、浜名湖の岬で採蜜した百花蜜。 お初の満蜂（みちばち）ファームのものです。 初めて知る地元の養蜂家さんなの…

日本はちみつマイスター協会のはちみつテイスティング講師 試験の合格通知が届きました。 こちらの諸事情で試験を受けに行く事が出来なかったので、 講座を受けてから時間が経ってしまいました。 講座を受けた時のメモを見直しても、何が書いてあるのかが 分…

最近は予定が立て込んでいて、気付くとブログのアップ もしていませんでした。 最近はインフルエンザが猛威をふるっています。 私の周りでも罹患したお話も聞かれます。 外出する度に喉の痛みや頭痛を感じると心配になります。 そうなると、すぐにマヌカハニ…

少し気温も下がり、体調を崩す人もいるかと思います。 私は外出先で風邪をもらってくるタイプです。 この時期から気を付けないと、すぐに体調を崩します。 先日、スーパーのレジ係さんから頂いてしまいました。 レジの順番が来た時にマズイと思った時は遅し…

はちみつフェスタ２日目は午前中に「季節のはちみつ薬膳」 のセミナーを受けてきました。 夏養生「夏は赤を食べる」とのことです。 赤色の食べ物からすぐに頭に浮かぶのはトマト、パプリカ、 すいか位でしょうか・・・。 内容ははちみつのテイスティングに始…

８月３日は「はちみつの日」です。 その日に第３回ハニー・オブ・ザ・イヤーの最優秀賞と 来場者特別賞の発表がありました。 詳しい発表内容はこちら→☆ 私もはちみつフェスタ来場者用の投票をしてきました。 ちょうど最後の整理券。 スタッフの方が声を掛け…

お久し振りです。 ７月末から立て込んでいて、記事のアップが出来ず状態。 少しの間、こんな状態が続くかもしれません。 ７月２９・３０日に銀座の紙パルプ会館で開催された はちみつフェスタ2017に行ってきました。 今回はワークショップやセミナーに申し込…

はちみつフェスタ2017が7月29日（土）30日（日）に 開催されます。 会場は銀座の紙パルプ会館です。 その時期に東京に足を運ぶ予定のある方や興味のある方は 足を運んでみて下さい。 詳しい事はこちら→☆ ワークショップやセミナーも開催されます。 私も幾つ…

1月に日本はちみつマイスター協会主催の「はちみつマイスター・ プライマリーコース」検定試験に合格したので、認定を取得しました。 きっかけは純粋にはちみつが好きで愛用している事と、はちみつ関連の 本を読み、さらに詳しく知りたくなったのが動機でし…