久し振りに捏ねないパンを作りました。 自分好みで全粒粉を入れてみました。 スライスして色々とアレンジができます。 オープンサンドやチーズトーストにしても良し。 最近、チーズトーストが無性に食べたい気分。 チーズトーストにして蜂蜜をかけてみようか…

昨日の教室でペアリングのお菓子はチーズケーキと カシューナッツのビスコッティ。 チーズケーキはベイクドチーズケーキです。 しっかりとチーズの味を味わえるケーキにしてあります。 今回の参加者さんはチーズケーキ好き。 色々なお店で食べ歩いていると話…

昨日はコーヒーとお菓子のペアリングの教室の日でした。 4・5月は「アフリカのコーヒーを楽しむ」をテーマに開催。 この写真を見るとホンジュラスはアフリカだった？と思われる かもしれません。 中米なので違います。 テーマから外れたコーヒーですが、時々…

久し振りにビスコッティを作りました。 計量ミス・・・？ 生地がだれてしまいまとまらない。 出来上がりましたが、細長いビスコッティに。 砂糖は甜菜糖を使ったので、やさしい甘味が広がります。 いつも通りの生地にならなかったのが気になるので、 再チャ…

後でやろうと後回しにすると、ついつい忘れてしまったり 睡魔に負けてしまいます。 最近のブログのアップも「後で・・・」が癖になっていて、 記事の内容が古くならないうちにアップしました。 4月上旬に開店してから気になっていたビストロ ラ ジョアで 打…

今月はお菓子を作ってほしいとの依頼が上旬から 続いています。 この様なパターンは少ないですが、私のお菓子でと 言われれると、予定が無ければ引き受けます。 今回は毎年誕生日用に依頼がある方から。 私は焼き菓子しか作らないので、見た目は地味です。 …

よついけのもり シェアサロンでアロマリップグロス作りの ワークショップに行ってきました こちらのグロスははちみつとミツロウ入り。 どんな風に作るのか興味があり、思い切って行ってきました。 サンプルの色から好きな色を選んだり、ブレンドしてオリジナ…

手土産用にクッキーを作ってほしいと依頼がありました。 私の作ったお菓子をいつも気に入ってくれる方から。 お菓子の依頼がメールで来ると嬉しいものです。 大人から子供まで10人程で召し上がるそうです。 季節や硬さ、子供でも食べられるものと考慮して作…

3月は初のイベント参加やはちみつ講座を開くなど、 あっと言う間に過ぎてしまった様に感じます。 4月からは環境が変わり、今までの生活が変わる方も 居るかと思われます。 私の方は環境が変わる事はありませんが、気候も過ごし やすくなってきたので、少しず…

健康と美容に良いと言われているはちみつ。 講座でははちみつが出来るまで、はちみつの種類・成分 が分かり、はちみつを選ぶポイントも分かるようになります。 はちみつは甘いだけでなく、色々な味わいがあります。 そんな味わいを体験してみませんか？ はち…

3月29～31日の「遠州綿紬服と珈琲タイム」のイベントが 終わりました。 ご来場の皆様、ありがとうございました。 遠州綿紬は10年後にはあるのか？と言われているそうです。 軽くて丈夫な生地で触っても気持ち良いです。 作家の森ケイ子さんの洋服のファンも…