スコーン家 HARUのスコーンを頂きました。 まだ、伺ったことのないお店で、いつもタイミングが合わず お休みです。 それなので、いつもお土産のスコーンをいただいてます。 ここのスコーンはやさしいお味で大好きです。 国産小麦にきび砂糖を使っていて、こ…

10月の教室にて、私の作ったシフォンケーキを食べたいとの リクエストがありました。 次回使うコーヒーに合うかな？と、きび砂糖を使ったシフォンケーキ を焼きました。 ペアリングを試しましたが、私的に合わないと感じました。 このケーキ自体は美味しく仕…

今度はくるみ入りのブラウニーを作りました。 ラムレーズン入りのものに比べ、食感も変わります。 こちらの方が食べ応えがあるように思えます。 ブラウニーも中身やチョコレートを変えると、色々なお味のものが 出来ます。 これから、チョコレートが美味しく…

私の定番のケーキ、りんごとくるみのケーキを焼きました。 毎年作っていて、好きなケーキの１つです。 見た目は地味でしょうか？ 精製されてない砂糖を使っているので、見た目も少し色濃く 付いています。 どなたにも喜んでいただけるケーキなので、贈り物に…

少し気温が下がってきたので、ブラウニーを焼きました。 ラムレーズン入りなので、レーズンの甘さとラム酒の香りが 口の中に広がります。 生地はしっとりしたタイプ。 リキュールの香りが効いたお菓子は好きなので、私好みの ブラウニーです。 私的にはもう…

１０月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室も終わり、 とても喜んでいただけたとの感想も聞けて嬉しかったです。 その時間だけでも楽しい・美味しいと幸せと感じられたらと 思っています。 最近は気温も下がり、秋らしくなってきました。 これから、ホ…

お使い物でバニラシフォンを使うので、2台焼きをました。 2台を続けて焼くのは珍しいです。 いつもと違うことをすると、ミスをしてしまいがち・・・。 型外しするまで出来上がりが心配になるものです。 今回もいつもの通りの出来で安心しました。 シフォンケ…

教室でお出ししたチョコレートムースです。 とても好評でしたので、作ったかいがありました。 時期的に半袖でも過ごせれるので、軽い口当たりのムースに しました。 ムースもチョコレートを変えたり、リキュールを入れると違う ムースになります。 コーヒー…

昨日はコーヒーとお菓子のペアリングの教室でした。 初めて午前と午後の2クラスのチャレンジでしたが、無事に 終わりました。 午前中はゆめ応援プラザでのイベントきらきらで出店している メンバーの方達。 午後も常連さんとお初の方も見えて、両レッスンと…

くるみのケーキを焼きました。 バターケーキの生地に精製されてない砂糖を使っています。 割ったくるみをのせて焼きました。 次回の教室で使うコーヒーに合います。 今回も紙型を使ってますが、パウンド型で焼いても良いです。 数人に配る時には紙型で作った…