抹茶のガトーショコラ
抹茶のガトーショコラの試作です。
抹茶が多めに入っているので濃厚なお味です。
その点、甘味が少なく感じるかもしれません。
普通のガトーショコラとテリーヌの間の食感。
好みが別れるかな・・・?
最近、パウンド型でガトーショコラを作っている方も
見かけるので、パウンド型で作ってみました。
丸型と違いカットしやすい。
そして、形が新鮮に感じます。
抹茶のお菓子とコーヒーと合うの?と思われる方も居る
かと思われますが、抹茶の風味と合うコーヒーもあります。
2月の教室はチョコレート講座なので、こちらのケーキを
披露する予定です。
2月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆