昨日はコーヒーとお菓子のペアリングのお教室でした。 今回はグァテマラのコーヒーを使用しました。 アンティグア ラ・タシーア農園の豆を使い、蒸らしのあり・無し による味の違いを見て頂きました。 そして、蒸らしの必要性を感じて頂けたかと思います。 …
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