格闘中！小さいけれど強し

今年のGWは出かけることもなく、庭の草取りに格闘中。

管理する人がいなくなった事もあり、時間がある時に

少しずつ進めていました。

春になるとあっと言う間に一面に広がります。

草取りと言う行為をいつ行ったのかも思い出せないくらい。

かなり、重労働に感じます。

土いじりを仕事としている方の大変さがよく分かります。

どくだみとすぎなが特に多く、かなり奥まで根が這っています。

そして、終えた場所に数日後にまた新しい葉が出ていると、変な

闘志が出てしまうのです。

本当に雑草は強いです。

このくらい強くなりたいものです。

GW中に庭一面の草を取る事を目標にしています。

少し先が見えてきているので、少しホッとしています。

そして、初めて障子の貼り替えをしました。

こちらも、終える頃に要領とコツが掴めるようになりました。

草取りにしても、何事も少しずつコツコツと行う事が大切と

感じます。

５月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆

点数の高いコーヒー豆

ホンジュラス　COE（カップオブエクセレンス）　エル・ナシミエント

のコーヒー豆を購入しました。

COE（カップオブエクセレンス）は世界最高位のコーヒー審査会で、

最高級のコーヒーと認められたコーヒーに与えられる名誉ある称号

です。

いきいきとした明るい酸味、グレープフルーツのような甘い風味との

説明通り。

久し振りにCOEのコーヒーを口にすると酸味に個性があり、風味が

良いです。

やはり、美味しいコーヒーは違うと確信します。

そして、このエル・ナシミエントのコーヒー豆はCOEの中でも比較的

点数の高い豆だそうです。

そうなると、お値段も高くなります。

お店にもよりますが、スペシャルティーコーヒーの２倍以上の値段に

なるそうです。

なかなか口にする機会がないかと思いますので、５月の教室の参加者

の方に試飲していただく予定です。

楽しみにしていて下さい。

５月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆

たまには違う成形で

久し振りにパン作り。

新しいイーストを買ったので、使ってみました。

自宅用と贈り物用と約束していたクルミパンを２つ焼ました。

今回は丸く成形する事が多いですが、縦長の成形に。

中身はこんな感じです。

こねないパンの作りなので、本格的にパン作りをしている方には

評価が悪いかもしれません。

でも、家で食べるには十分です。

ただ、今まで感じなかったイーストの香りが気になりました。

いつもと違うイーストを購入したので、それが原因か・・・？

また、作ってみて様子見です。

５月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆

珈琲時間5月号

珈琲時間５月号を購入しました。

表紙の「コーヒーと、なに食べる？」「甘党カフェの誘惑」

の見出しを見て、手に取ってしまった。

コーヒーが好き、スイーツ好きな人には文字の誘惑に負けて

しまうのでは。

カフェスイーツと言うと、ホットケーキ（パンケーキ）、チーズ

ケーキなど定番のスイーツが浮かぶ中、新しい情報も知りたくなり

ます。

そして、ページをめくると「コーヒーとスイーツの最強の組み合わせ」

の書いてあると、どんどん引き込まれ・・・。

スイーツもカフェの顔。

何か雑誌の中のカフェに居るようなまったりした気持ちで読んでしまい

ました。

最近はナチュラルテイストやリノベーションを施されたカフェも人気

ですが、古民家風の和テイストで落ち着いたカフェも好き。

ホットケーキの様な見た目は派手ではないけれど、素朴なお菓子とコーヒー

の組み合わせも良いです。

行ってみたいカフェも数件見つかりました。

近場から攻めて行けたらと思いました。

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GODIVAのダークチョコレート タンザニア 75%

日中に気温が上がり暑くなると、少し冷たいものを

口にしたくなります。

ショッピングモールの中を歩いていると、GODIVAのショコリキサー

の写真の広告が目に入りました。

その上、新商品と書いてあると気になってしまいます。

注文したのは新商品のダークチョコレート　タンザニア７５％。

GODIVAのチョコレートは口にした事があるけれど、ドリンク類は

初めてです。

GODIVAならお味に間違いはないだろうと言う安心感もあります。

チョコレートのフローズンドリンクの上にさらにチョコレートの

ホイップクリームとソースがトッピングされていました。

こってり甘いかな？と心配しましたが、ダークチョコレートなので

コクがありすっきりした味わいでした。

少し暖かくなるとチョコレートを受け付けなくなるのですが、これなら

大丈夫です。

意外と冷たいものなら受け付けるかもしれないと感じました。

５月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆

ブルーベリージャムとクリームチーズのケーキ

頂き物のブルーベリージャムを使って、ケーキを焼きました。

バターケーキの生地にジャムとクリームチーズをのせて焼いた

ものです。

少しクリームチーズが硬いのが気になったかな？

生地の中に入れ込めば良かったのかも・・・。

作ってみると色々と改善策や次のアイデアが浮かんできます。

時々、思いつくと試しています。

すると、予想外に気に入ったものが出来たりします。

５月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆

ル パン ドゥ ジョエル・ロブジョン

東京の最後は渋谷ヒカリエでル　パン　ドゥ　ジョエル・ロブション

のパンを買ってきました。

ジョエル・ロブションのパンが美味しいとの情報発信者から

店舗を聞き、渋谷ヒカリエの店舗へ。

前日もヒカリエに寄っていますが、その時は下見のみでした。

写真はカヌレと赤いベリーのケーキです。

カヌレは１口サイズ。

私はもう少し大きい方がカヌレの食感を楽しめるのでは？と

思いました。

小さいと火の入り具合が難しいかな？少し硬く感じました。

赤いベリーのケーキは生地にフランボワーズのピューレが入って

いて、ベリー系の風味を存分に味わえます。

パンは食パンとフォカッチャ、ゴルゴンゾーラとはちみつのパンを

購入しました。（パンの写真は食べてしまい無しです。）

本当は１番人気のクロワッサンが欲しかったのですが、持ち運んで

いる間に潰れてしまう可能性が大きかったので断念。

食パンとフォカッチャはキメが細かく、上品なパン。

ゴルゴンゾーラとはちみつはハード系のパンで私好みでした。

東京には興味のあるお店ばかりです。

食べて美味しかったと聞くと言ってみたくなります。

まだまだ、行きたい所ばかりですが、先の楽しみにしておきます。

これで、３月の東京行きの記事は終わりです。

５月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆