先々週、紅茶教室エンプレスへ行って来ました。 申し込んだ講座はクリームティーのレッスン。 クリームティーとはミルクティーとスコーンのセットのメニュー のことだそうです。 ４種類茶葉で紅茶を淹れてそれぞれの味を確認して、牛乳を入れて からの味の確…

浜松駅周辺で買い物に行き、ランチ時間も過ぎてしまったので 駅内をウロウロ。 久し振りに駅内に行くと、餃子の石松がありました。 評判も良いので入ってみました。 餃子のみの注文。 皮はパリッとしていて私好み。 皮の臭いも気にならず・・・。(たまに、気…

今日は節分。 恵方巻を巻いて食べました。 中身はマグロに玉子焼き、きゅうり、穴子、かんぴょうです。 １本食べる事が出来ないので、半分にカットしました。 半分量でちょうど良かったです。

今シーズンも製菓用チョコレートを購入しました。 私のお気に入りのヴァローナのチョコレートです。 定番のものからお初のものまで・・・。 味見用は200ｇのもので。 説明だけでは分からないものです。 実際に口にすると、予想を超えたヒットもあります。 …

明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いします。 今年のお正月はのんびり、ゆっくりと気ままに過ごしています。 正月明けには来月の教室の準備をと思っています。 今年は新たにチャレンジしたい事もあり、少しずつ進めていかないと 計画倒れ…

今年最後の日となりました。 今年は思いもよらない事が起きたり、慌しい年となりました。 そして、自分の中でも大きな変化があった年でした。 来年は今まで以上にパワーアップして、新な事にチャレンジして いきたいと思います。 皆さま良い年をお迎え下さい…

クリスマスはどの様にお過ごしだったでしょうか？ プレゼントにお菓子を頂きました。 パッケージの箱の絵がかわいい。 クリスマスの時期になると、この様なクリスマス用のパッケージや イラストで心が癒されます。 街も華やかになり、気分も高揚します。 今…

少し前までさつま芋のシーズン。 その時からさつま芋のケーキ作りもしましましたが、焼き芋に はまりました。 洗ったさつま芋に水で濡らしたキッチンペーパーで包み、次に アルミホイルで。 それから、オーブンで160℃90分（予熱なし）で焼いて出来上がり。 …

今日、伊豆から収穫したばかりの人参（紫、白、黄色、オレンジ）、大根(黒、赤)、 ジャガイモ（アンデスレッド）、アピオス、フェイジョアが届きました。 そして、たんほぽ蜂蜜に中伊豆産の黒米も。 丁寧に野菜の説明と食べ方も書いたメモもあり、読みながら…

例年より早めにインフルエンザ流行のようです。 今年から風邪対策で早めにマスクを着用しています。 喉の痛みにはうがいとマヌカハニーで。 今回はMGOの値が違うマヌカハニーを購入。 MGOが高い程殺菌・抗菌作用が大きいとの事。 私は普段はMGO250を使ってい…

先日、豊橋に行った時に紅玉を購入しました。 前回購入した時よりお値段も上がっていましたが、手に入り一安心。 本当に地元スーパーでは紅玉が見られず。 これで、例年通りりんごのタルトを焼く事が出来ます。 １２月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の…

はちみつソムリエ教室の続きです。 頂いたお料理は全て蜂蜜を使ったものです。 はちみつ肉味噌サンド、ハニーグレープフルーツ、つぶつぶハニー男爵、 サラダにハニードレッシング、はちみつクリームカナッペです。 どれも、やさしいお味でした。 甘さも強く…

先日、長坂養蜂場のはちみつソムリエ教室を申し込みをしたので、 参加しました。 はちみつについてのお話しやティスティング、パック、はちみつを使った 料理を体験しました。 写真右側がテイスティングのはちみつ4種。 二代目の蜂蜜、シチリアレモン蜂蜜、…

数日前に喉に痛みがあり、風邪に罹った様子。 2日間程うがい薬でうがいをしたり、葛根湯を飲んだり しましたが効果なし。 マヌカハニーがあった事を思い出し、口に少しずつ入れながら 、喉全体に流し込む様にしました。 腫れた部分に達した様子。 一晩で効果…

先週、茨城から梨が届きました。 水分が多く、みずみずしい梨です。 旬のものは本当に美味しい！！ 新鮮で美味しい状態で口に出来る事は幸せです。 ごちそうさまでした。 10月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆

ランチに三河開花亭 豊橋牧野店に行ってきました。 豊橋市内にも何店舗かあるようです。 以前から気になっている上に、行列で待っている風景も見た事があるので、 伺ってみたかったラーメン屋です。 私が伺った時にはすんなりと席に着く事が出来ました。 黒…

先日の記事のアップルミントを土に植えてみました。 根が出てきた状態なら、土に植えても確実につくとのこと。 土に植えてから1日位はミント自体が倒れていたので、様子見でした。 次の日になると、ミントが立っていたので一安心。 ミントの繁殖力の強さを目…

新生姜を頂きました。 今シーズンの新生姜の甘煮作りは１回の予定でしたが、 せっかく頂いたので作ります。 以前は少し作り過ぎてしまい、ケーキ作りが出来ない時期と 重なってしまったりと消化が大変に。 あまり暑くならないうちにケーキも焼きたい所です。…

アップルミントを購入しました。 目的は挿し芽で増やせないかな？と。 かなり前に友達からミントは繁殖力が強いから、葉先を水に浸けて根が出てから 土に植えると育つと聞いた記憶がありました。 とりあえず、チャレンジしてみます。 ミントが育ったらお菓子…

暑くなってくると、無性に冷たいものが食べたくなる時があります。 毎年、必ず購入するのはハーゲンダッツのグリーンティー。 新商品も気になり購入する時もありますが、やはりこれが好き！

友達から頂いたビーツを料理してみました。 ビーツは食べる輸血と言われる程、栄養価が高いそうです。 ビーツを皮付きのまま鍋でやわらかくなるまで煮ました。 かなり時間がかかると聞いていましたが、３０〜４０分程煮てから、 鍋の中で冷めるまで置いてお…

昨日、友達から手作りの野菜が届きました。 ムラサキインゲン、コールラビ、ビーツ、UFOズッキーニが入っていました。 田舎では見られないお洒落な野菜達。 手に取ると野菜の生命力を感じ、パワーを頂いている様な感覚。 この野菜達を口にすると、元気になれ…

体調を崩したこともあり、少し栄養のあるものを？と思いついたのが鰻です。 地元で産地でもありますが、最近は高騰してしまい、なかなか口にすることが 少なくなりました。 やはり、プロが調理したものが食べたい。 うな重を食べに行ってきました。 久し振り…

久し振りの記事のアップです。 数日間、高熱を出して寝込んでました。 かなり、体にダメージがあったようで、体調が元に戻らず・・・。 食欲も湧かないので、戻りも悪かったようです。 今日辺りから食欲も出てきました。 少しずつ、ブログもアップ出来たらと…

お土産にお饅頭を頂きました。 コーヒーと和菓子の組み合わせも好きです。 家には数種類のコーヒーを用意してありますので、お菓子により 選ぶ様にしています。 時に予想より良いペアリングを見つける時もあります。 色々と試しながら、コーヒーの時間を楽し…

昨夜に焼いたオートミール入りのパンで朝食。 頂きもののイチゴジャムは粒が残ったコンフィチュール風。 ジャムのお味を楽しみました。 水分量を調整したパン生地はだれた感じに。 今度は型に入れて焼いてみようかと思います。 生地はもっちりとしっとりして…

ゴールデンウィークの真っ只中です。 皆さんはどの様にお過ごしですか？ 普段はのんびりと朝食後にコーヒーを飲んでいる時間はありません。 お休みの日は気分的にも余裕があり、ドリップコーヒーも美味しく淹れる事が 出来ます。 今回はコーヒーのお供に頂き…

先週、毎月通っているコーヒー教室でご一緒している方から、手作りのクッキー を頂きました。 ナッツや栗の入ったソフトなクッキー。 パッケージにはthank youのシールが貼ってあり、スタンプで押したとのこと。 シンプルでかわいらしい。 彼女の雰囲気が出…

久し振りにパン屋に足を運びました。 ぷらてーろに伺うと、ちょうど出張販売だったりと購入までいきません でした。 今回はやっとぷらてーろのパンとご対面です。 自家製のぶどう酵母のカンパーニュなども気になりましたが、予想より惣菜パンが 豊富。 ラン…

蜂蜜にはこんなに効用があるのかと再確認しました。 蜂蜜を愛用している私には興味が湧く本。 発売当時から気になっていたけれど、手に取る機会がありませんでした。 最近、図書館で目に入り借りてきました。 著者の前田京子さんは石鹸作りのブームを作った…