ビストロ ラ ジョア
後でやろうと後回しにすると、ついつい忘れてしまったり
睡魔に負けてしまいます。
最近のブログのアップも「後で・・・」が癖になっていて、
記事の内容が古くならないうちにアップしました。
4月上旬に開店してから気になっていたビストロ ラ ジョアで
打合せを兼ねてランチをしてきました。
生ハムのサラダ、チーズを山葵のカナッペ、ホタルイカなど
の前菜。
新玉ねぎのポタージュスープ。
地元Baguetteさんのフランスパン。
数種類の中から選べます。
デザートにガトーショコラ。
飲み物付きでコーヒーを選びました。
先週末にも伺い、その時は静岡県産牛のランプ肉のステーキ
をメインに選びました。
最近は出先でランチ時間が過ぎる事が多いので、遅くまでランチ
のあるお店を選ぶことが多いです。
それなので、ゆっくりと味わいながらフレンチは久し振りです。
グルメ情報のアンテナも立ってない状態。
美味しいものを口にすると、気分も上がってきます。
そろそろ動き始めなければと思っています。
4・5月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆
今週はケーキ作りに没頭
今月はお菓子を作ってほしいとの依頼が上旬から
続いています。
この様なパターンは少ないですが、私のお菓子でと
言われれると、予定が無ければ引き受けます。
今回は毎年誕生日用に依頼がある方から。
私は焼き菓子しか作らないので、見た目は地味です。
それなので、華やかさがないから大丈夫かな（？）と心配に
なりますが、ケーキの味が好きだからとの言葉を頂くと
気持ちよく引き受けてしまいます。
毎年シフォンケーキでとのことでしたが、違うものでお任せで。
キャラメルバナナタルトにしました。
キャラメル味は結構誰にでも好まれる味。
そして、もう１つはラムレーズンブラウニー。
この時期はチョコレート菓子は作らないのですが、最近は肌寒い
時もあるので、こちらを選びました。
そして、こちらはりんごとクルミのケーキ。
りんご好きな方なので、私からのお気持ちでお渡し用。
今週は少しずつ下準備をして一気に焼きました。
種類が多かったり、たくさんの数を作る時にはこんなスタイル。
毎回、感想を頂きます。
お口に合ったかなと心配になるのですが、嬉しい言葉ばかり。
それでも、聞くまでは少々緊張します。
4・5月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆
アロマリップグロスのワークショップ
よついけのもり シェアサロンでアロマリップグロス作りの
ワークショップに行ってきました
こちらのグロスははちみつとミツロウ入り。
どんな風に作るのか興味があり、思い切って行ってきました。
サンプルの色から好きな色を選んだり、ブレンドしてオリジナル
の色を作る事が出来ます。
私は元になる色を選び、少量をブレンドしました。
植物性オイルにミツロウを入れ湯煎します。
そして、はちみつを入れ色付けします。
はちみつは純粋はちみつを使ってました。
好みのアロマオイルも入っています。
最後に容器に入れ完成。
保存料などが入ってない安心なグロスです。
4・5月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆
クッキー2種類
手土産用にクッキーを作ってほしいと依頼がありました。
私の作ったお菓子をいつも気に入ってくれる方から。
お菓子の依頼がメールで来ると嬉しいものです。
大人から子供まで10人程で召し上がるそうです。
季節や硬さ、子供でも食べられるものと考慮して作りました。
気候も暖かくなり春のように軽やかで重くないものを選びました。
作ったものはこちら。
紅茶のクッキー。
アールグレイの茶葉が入っていて、少しミルクぽい味。
紅茶の味は結構子供受けします。
今回はシェル型に絞りました。
そして、クルミのメレンゲ菓子。
サクサクして軽やかなお菓子。
ナッツ系は年齢層を選ばないので選ぶことが多いです。
お渡しした時に中身を見て喜んでいました。
友達との楽しい時間を過ごすお助けになったかな？
はちみつ講座×アロマ（はちみつリップクリーム作り）について→☆
4・5月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆
4・5月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定
3月は初のイベント参加やはちみつ講座を開くなど、
あっと言う間に過ぎてしまった様に感じます。
4月からは環境が変わり、今までの生活が変わる方も
居るかと思われます。
私の方は環境が変わる事はありませんが、気候も過ごし
やすくなってきたので、少しずつ気分を上げていきたい
と思っています。
4・5月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室は
それぞれに月1回で同じ内容になっています。
お間違えのないようにして下さい。
「アフリカのコーヒーを楽しむ」のテーマで開催します。
アフリカの数か国のコーヒーの特徴や味比べを楽しんで
いただきます。
原産国のコーヒー豆の格付けなどを知る事により、選ぶ
基準も分かります。
最後に味わった中の1つのコーヒーと合うお菓子のペアリング
（コーヒーとの相性をみる）を楽しんでいただきます。
日時：4月23日（月）、5月11日（金）10:30～12:00
どちらも同じ内容になっていますので、どちらかの日を
お選び下さい。
人数：6名まで
料金：2500円
申し込みはe.cafe.fun@gmail.comまでお申し込み下さい。
ブログのコメントからも申し込み可です。コメントは承認制
になっていますので、公開はされませんのでご安心下さい。
お名前、人数、緊急連絡先（携帯番号）をご記入下さい。
家庭でコーヒーを楽しめる内容になっています。
初めての方にも分かりやすい内容になっていますので、ご気軽
にご参加下さい。
はちみつ講座×アロマ（はちみつリップクリーム作り）
健康と美容に良いと言われているはちみつ。
講座でははちみつが出来るまで、はちみつの種類・成分
が分かり、はちみつを選ぶポイントも分かるようになります。
はちみつは甘いだけでなく、色々な味わいがあります。
そんな味わいを体験してみませんか？
はちみつの世界が広がります。
講座後はエッセンシャルオイルスタイリストの根木さんの
ミツロウとはちみつを使ってのリップクリーム作りの
ワークショップがあります。
根木さんとご縁がありレッスンが実現しました。
日時：4月16日（月）10:30～12:30
料金：3600円（ワークショップ代と材料代を含む）
人数：6名まで
申し込み：e.cafe.fun@gmail.comまでお申し込み下さい。
またはブログのコメントからでも受け付けます。
コメントの方は承認制になっているため、公開は
されないのでご安心下さい。
お名前、参加人数、緊急連絡先（携帯電話）を記入
して下さい。折り返しこちらから連絡します。
「遠州綿紬服と珈琲タイム」が終わりました
3月29～31日の「遠州綿紬服と珈琲タイム」のイベントが
終わりました。
ご来場の皆様、ありがとうございました。
遠州綿紬は10年後にはあるのか？と言われているそうです。
軽くて丈夫な生地で触っても気持ち良いです。
作家の森ケイ子さんの洋服のファンも多く、年齢層も広いです。
その様なイベントにご一緒させていただき、遠州綿紬の事を
知る機会となりました。
イベントスタッフの方とも和気あいあいで楽しく過ごす事が
出来ました。
私はご来場者にコーヒーとお菓子のペアリング体験をさせて
いただきました。
この体験をしに来て下さる方も居て、嬉しかったです。
初めてさんも多かったですが、コーヒーをお菓子の相性がある
こと分かっていただけた様子。
嬉しい言葉も聞けて、淹れがいがありました。
作家の森ケイ子さんから10月のイベントにもお誘いいただきました。
また、皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
ありがとうございました。
