オクシタニアル

東京の記事の続きです。

東京では１泊して、２日目は気になるお店へ。

はちみつの講座でお菓子に詳しい方からの教えていただいた

オクシタニアルへ。

MOF（フランス国家最高職人称号）を取得したステファン・

トレアンが監修したフランス菓子店だそうです。

そんな情報を耳にすると、期待大になります。

水天宮前駅の出口近くなので、迷うことなく到着。

開店して間もない時間なのに店内に入ると次から次へと人が・・・。

迷っていると注文を伝える事が出来ないくらい。

カフェが併設されているので、ケーキはそちらでいただきました。

どれも、素敵で洗練されたケーキばかりで目移りしてしまいます。

迷ってヒラリにしました。

バラとライチのムースの中にいちごのクリームが入ったケーキです。

そして、こちらでもマカロン（レモン）を。

ピエールエルメのものに比べると、マカロンコックが大きい！！

マカロンもお店によってマカロンコックに個性があり、食べ比べも

面白いです。

どちらも、満足したお味でした。

４月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆

５月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆