コーヒーとお菓子

コーヒーとお菓子の楽しい時間を

カシューナッツ入りビスコッティ

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久し振りにビスコッティを作りました。

計量ミス・・・?

生地がだれてしまいまとまらない。

出来上がりましたが、細長いビスコッティに。

砂糖は甜菜糖を使ったので、やさしい甘味が広がります。

いつも通りの生地にならなかったのが気になるので、

再チャレンジする予定です。

 

4・5月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→

ビストロ ラ ジョア

後でやろうと後回しにすると、ついつい忘れてしまったり

睡魔に負けてしまいます。

最近のブログのアップも「後で・・・」が癖になっていて、

記事の内容が古くならないうちにアップしました。

 

4月上旬に開店してから気になっていたビストロ ラ ジョア

打合せを兼ねてランチをしてきました。

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生ハムのサラダ、チーズを山葵のカナッペ、ホタルイカなど

の前菜。

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新玉ねぎのポタージュスープ。

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地元Baguetteさんのフランスパン。

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真鯛と桜エビのフリットのメイン。

数種類の中から選べます。

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デザートにガトーショコラ。

飲み物付きでコーヒーを選びました。

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先週末にも伺い、その時は静岡県産牛のランプ肉のステーキ

をメインに選びました。

 

最近は出先でランチ時間が過ぎる事が多いので、遅くまでランチ

のあるお店を選ぶことが多いです。

それなので、ゆっくりと味わいながらフレンチは久し振りです。

グルメ情報のアンテナも立ってない状態。

美味しいものを口にすると、気分も上がってきます。

そろそろ動き始めなければと思っています。

 

4・5月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→

今週はケーキ作りに没頭

今月はお菓子を作ってほしいとの依頼が上旬から

続いています。

この様なパターンは少ないですが、私のお菓子でと

言われれると、予定が無ければ引き受けます。

今回は毎年誕生日用に依頼がある方から。

私は焼き菓子しか作らないので、見た目は地味です。

それなので、華やかさがないから大丈夫かな(?)と心配に

なりますが、ケーキの味が好きだからとの言葉を頂くと

気持ちよく引き受けてしまいます。

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毎年シフォンケーキでとのことでしたが、違うものでお任せで。

キャラメルバナナタルトにしました。

キャラメル味は結構誰にでも好まれる味。

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そして、もう1つはラムレーズンブラウニー。

この時期はチョコレート菓子は作らないのですが、最近は肌寒い

時もあるので、こちらを選びました。

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そして、こちらはりんごとクルミのケーキ。

りんご好きな方なので、私からのお気持ちでお渡し用。

 

今週は少しずつ下準備をして一気に焼きました。

種類が多かったり、たくさんの数を作る時にはこんなスタイル。

 

毎回、感想を頂きます。

お口に合ったかなと心配になるのですが、嬉しい言葉ばかり。

それでも、聞くまでは少々緊張します。

 

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アロマリップグロスのワークショップ

よついけのもり シェアサロンでアロマリップグロス作りの

ワークショップに行ってきました

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こちらのグロスははちみつとミツロウ入り。

どんな風に作るのか興味があり、思い切って行ってきました。

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サンプルの色から好きな色を選んだり、ブレンドしてオリジナル

の色を作る事が出来ます。

私は元になる色を選び、少量をブレンドしました。

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植物性オイルにミツロウを入れ湯煎します。

そして、はちみつを入れ色付けします。

はちみつは純粋はちみつを使ってました。

好みのアロマオイルも入っています。

最後に容器に入れ完成。

保存料などが入ってない安心なグロスです。

 

4・5月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→

 

クッキー2種類

手土産用にクッキーを作ってほしいと依頼がありました。

私の作ったお菓子をいつも気に入ってくれる方から。

お菓子の依頼がメールで来ると嬉しいものです。

大人から子供まで10人程で召し上がるそうです。

季節や硬さ、子供でも食べられるものと考慮して作りました。

気候も暖かくなり春のように軽やかで重くないものを選びました。

作ったものはこちら。

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紅茶のクッキー。

アールグレイの茶葉が入っていて、少しミルクぽい味。

茶の味は結構子供受けします。

今回はシェル型に絞りました。

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そして、クルミのメレンゲ菓子。

サクサクして軽やかなお菓子。

ナッツ系は年齢層を選ばないので選ぶことが多いです。

 

お渡しした時に中身を見て喜んでいました。

友達との楽しい時間を過ごすお助けになったかな?

 

はちみつ講座×アロマ(はちみつリップクリーム作り)について→

4・5月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→

4・5月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定

3月は初のイベント参加やはちみつ講座を開くなど、

あっと言う間に過ぎてしまった様に感じます。

4月からは環境が変わり、今までの生活が変わる方も

居るかと思われます。

私の方は環境が変わる事はありませんが、気候も過ごし

やすくなってきたので、少しずつ気分を上げていきたい

と思っています。

 

4・5月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室は

それぞれに月1回で同じ内容になっています。

お間違えのないようにして下さい。

 

「アフリカのコーヒーを楽しむ」のテーマで開催します。

アフリカの数か国のコーヒーの特徴や味比べを楽しんで

いただきます。

原産国のコーヒー豆の格付けなどを知る事により、選ぶ

基準も分かります。

最後に味わった中の1つのコーヒーと合うお菓子のペアリング

(コーヒーとの相性をみる)を楽しんでいただきます。

 

日時:4月23日(月)、5月11日(金)10:30~12:00

   どちらも同じ内容になっていますので、どちらかの日を

   お選び下さい。

場所:浜松市西区志都呂2丁目12-16

   アエラホーム浜松西店(イオン志都呂前)

人数:6名まで

料金:2500円

申し込みはe.cafe.fun@gmail.comまでお申し込み下さい。

ブログのコメントからも申し込み可です。コメントは承認制

になっていますので、公開はされませんのでご安心下さい。

お名前、人数、緊急連絡先(携帯番号)をご記入下さい。

 

家庭でコーヒーを楽しめる内容になっています。

初めての方にも分かりやすい内容になっていますので、ご気軽

にご参加下さい。

はちみつ講座×アロマ(はちみつリップクリーム作り)

健康と美容に良いと言われているはちみつ。

講座でははちみつが出来るまで、はちみつの種類・成分

が分かり、はちみつを選ぶポイントも分かるようになります。

はちみつは甘いだけでなく、色々な味わいがあります。

そんな味わいを体験してみませんか?

はちみつの世界が広がります。

講座後はエッセンシャルオイルスタイリストの根木さんの

ミツロウとはちみつを使ってのリップクリーム作りの

ワークショップがあります。

根木さんとご縁がありレッスンが実現しました。

 

日時:4月16日(月)10:30~12:30

場所:浜松市西区志都呂2丁目12-16

   アエラホーム浜松西店(イオン志都呂前で駐車場あり)

料金:3600円(ワークショップ代と材料代を含む)

人数:6名まで

申し込み:e.cafe.fun@gmail.comまでお申し込み下さい。

     またはブログのコメントからでも受け付けます。

     コメントの方は承認制になっているため、公開は

     されないのでご安心下さい。

     お名前、参加人数、緊急連絡先(携帯電話)を記入

     して下さい。折り返しこちらから連絡します。