和カフェ ひいらぎ
先日、夜に和カフェ ひいらぎへ食事に行ってきました。
昼食を摂っていなかった事もあり、かなりの空腹状態。
品数が多いよくばり膳にしました。
メインの料理が数種類から選べます。
よくばり膳は２種類選ぶことができ、鰺フライとメンチカツ
にしました。
膳には少しずつお刺身や煮物などもあり、色々と食べることが
出来るので嬉しいです。
欲張りすぎたかなと思いましたが完食。
お店も和の作りでとても綺麗で、落ち着いた雰囲気。
カフェと言うだけあり、モーニングとランチ、カフェの時間帯が
あるようです。
曜日により変更もあるようですので、伺う時には確認した方が
良さそうです。
７月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆
ほしいもせんべい
先日、茨城からメロンとほしいもせんべいが届きました。
１０年以上の歳月をかけて作られたそうです。
メロンが送られてくるようになってから、茨城がメロンの
産地だと知りました。
イバラキングが届くと甘い香りがし始めていました。
２日頃経ちカットすると、ちょうど食べ頃でした。
口当たりも滑らかで水分も多く、甘いメロンでした。
そして、ほしいもせんべいも興味津々。
最近、出始めたそうです。
干し芋も茨城の産地です。
初めて口にした時はあまりにも甘く美味しくて驚いたこと。
こちらのおせんべいはさつま芋の香りもして甘味もギュッと
詰まったお味でした。
食感が硬めなので、小さいお子さんや歯の弱い方には気を付けた
方が良いかもしれません。
どちらも、美味しくいただきました。
ご馳走様でした。
７月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆
今年も新生姜の甘煮を作りました
スーパーに新生姜が出始めると、いつ頃甘煮を仕込もうか
と気になります。
砂糖と水で厚めにスライスした新生姜を弱火で約１時間程
煮込みます。
煮汁は生姜の成分が出ているので、炭酸水で割って自家製
ジンジャーエールにしても良し。
料理に使っても良しです。
毎年、新生姜のパウンドケーキを楽しみにして下さる方へ
送っています。
アレルギーではないですが、最近グルテンフリーを心掛けて
いる様なので、米粉で作る予定です。
さて、どんな生地になるのかが楽しみです。
自分のおやつ用にも米粉で作ってみようかな。
７月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆
yosattiさんから教室の日にちが６月になっているとご指摘を
受けました。
確認したつもりでしたが、お恥ずかしい・・・。
ありがとうございました。
Nose Mask Pit(ノーズマスク ピット)
まだ、花粉症真っ只中です。
さすがに、これだけ気温が上がるとマスクは辛いです。
少し前からノーズマスクを使い始めました。
これで、マスクの煩わしさから解放されました。
以前からこのような鼻マスクがあるのは知っていましたが、
マスクに比べ高価な上、鼻の中に何かを入れるのに躊躇して
ました。
中身はこのようになっています。
これを、鼻の穴に入れます。
使用している人から話を聞くと、１つお試しに頂きました。
予想より違和感も無く快適。
ネットで調べてみると、量の入っている商品だと１つの単価も
下がります。
精神的な苦痛を考えると、少し高級なマスクと思えばお高くは
感じません。
その辺は個人の価値観にもよるかもしれません。
このノーズマスクｐｉｔと同じくスーパーの２種類があります。
スーパーは水で濡らすとフィルターのスポンジが膨らみます。
それだけ、フィルター効果も上がります。
ネットのレビューを見ると、感想も様々です。
説明通り使えば、さほど苦しく感じません。（個人の感想）
マスクの使用で暑くて過ごしにくい方にはお勧めです。
ただ、鼻のサイズも個人差があるので、小さい方がSサイズを
お勧めします。
今日も装着して快適に過ごしています。
７月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆
チョコレートクランチ
ほぼ、チョコレート菓子は秋冬に作る事が多いです。
そのため、シーズンが過ぎると製菓用のチョコレートが
残ります。
作るお菓子のよりチョコレートも変えているので、少量ずつ残ったり、
味見用で購入してそのままになっていたりと・・・。
気を付けて保存していても、あまり長い間の保存は風味や味が
落ちてきます。
今年は少し多めの種類が残ってしまいました。
消費出来そうもないので、どうしようかと悩んでチョコレート
クランチにすることを思いつきました。
全部のチョコレートを混ぜて溶かし（テンパリングは必要なし）、
ロイヤルティーヌ（クレープを乾燥させたもの）とアーモンドを混ぜ、
スプーンで落とします。
そして、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
歯応えも良く、ザクザクしています。
私好みの食感！！
色々な種類のチョコレートを混ぜましたが、味の方は問題無しでした。
これから、この方法で消費しようと思いました。
７月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆
７月の予定
６月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室は私の
体調不良のため、急なキャンセルとなりました。
予約して下さった方には申し訳なかったです。
７月は６月に予定していた「お家でワンランク上のアイスコーヒー
を。夏の暑い日に、お家カフェで楽しんで下さい。」と言うテーマで
行います。
今回は２つの方法で抽出したアイスコーヒーをお出しします。
そして、作る時のポイントなどをお話します。
気軽にご参加下さい。
日時：７月 ７ 日（金）１０：００～１１：３０
上記以外の日で講座を受けたい方は、別の日にクラスを設けます
のでお問い合わせ下さい。
また、グループで受けたい方もお気軽にご相談して下さい。
場所：ゆめ応援プラザ（駐車場はあります）
参加費：１２００円
人数は約６名までです。
要予約になっていますので、 e.cafe.fun.@gmail.comに申し込み下さい。
また、ゆめ応援プラザのHPのイベント情報からでもお申込み頂けます。
お申込み頂いた方にはこちらから返信いたします。
よろしくお願いいたします。
