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紫芋のケーキ

 

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紫芋を使ってタルト風のケーキにしてみました。

紫芋をさつま芋のケーキで使うクリームと同じく作り、

クッキー生地に敷いて焼きました。

使っているものを応用すれば、形の違うケーキになります。

紫芋は焼きたてはきれいな紫ですが、時間を置くと退色するのが

残念です。