2016-07-11 初めてのビーツ料理 今日の出来事 友達から頂いたビーツを料理してみました。 ビーツは食べる輸血と言われる程、栄養価が高いそうです。 ビーツを皮付きのまま鍋でやわらかくなるまで煮ました。 かなり時間がかかると聞いていましたが、30〜40分程煮てから、 鍋の中で冷めるまで置いておきます。 私は皮を剥いて千切りにして、オリーブオイルと塩だけのシンプルな サラダにしました。 友達のお勧めは炊き込みご飯だそう。 意外なヒットだったそうです。 きっと、真っ赤なご飯になるだろうと想像できます。 もう少し、ビーツ料理を楽しんでみます。