りんごのコンポート

毎年恒例のりんごのコンポートを作りました。

りんごのタルト作りに使います。

紅玉が出始めると、りんごのタルトを待っている方から頼まれます。

今週と来週にも頼まれているので、タルト生地の仕込みもしました。

後はクレームダマンド（アーモンドクリーム）のみの仕込みになりました。

計画通りに進んでいるので、ホッとしています。