コーヒーと和菓子

コーヒーと和菓子が合うと言うと、ギョッとした顔を

される方も居ます。

私はコーヒーと和菓子の相性は良いと感じます。

先日頂いたターレットコーヒーはブラジルが入ったブレンド

コーヒーです。

近所のスーパーで地元和菓子屋さんのどら焼きを購入したので、

ペアリングを試しました。

焙煎度合いも深いこともあり、相性良し。

どら焼きの真ん中にはバターも入っていたので、さらにコーヒーと

どら焼きを繋げてくれました。

ハンドドリップでコーヒーを淹れました。

ドリッパーはカリタと使用。

いつもと比べ、湯を落とすのに乱れたかな？

ドリッパーの粉の状態を見ると、美味しいコーヒーを淹れる事が

出来たのかが分かります。

今回はそれ程大きく味が変わりませんでした。

2月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆