フルーツケーキが完成

12月に作ったフルーツケーキのレシピが完成しました。

再度、ドライフルーツの漬け込みをしました。

今回はすんなりと自分好みのケーキになりましたが、

何回も手直しが必要なものもあります。

いつか教室でも披露したいと思っています。

前回のアップした断面と変わらないと思いますが、記録用と

して載せます。

作ってから2～3日後がアルコールのツンとした香りが抜け、

生地も落ち着きグッと美味しくなります。

再度ドライフルーツの漬け込みをしようか・・・。

今回のケーキは私のおやつ用と贈り物用に。

私にケーキの事やケーキ作りの楽しみを教えてくれた

友達にお披露目です。

率直な意見も聞けるので、ありがたいです。

2月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆