米粉で作りました

久し振りのお菓子作りです。

暑くなってくるとオーブンでのお菓子作りも遠のいてしまいます。

この位の気候ならオーブンは使えそうです。

先日作った新生姜の甘煮を使ってパウンドケーキを作りました。

この季節に必ず作るケーキです。

このブログにも何度も登場しています。

今回は小麦粉ではなく、米粉で作りました。

毎年送っている方がグルテンフリーを気にかけていると聞き、

米粉で作ることを提案しました。

作るにあたって、小麦粉を米粉に変えた場合は生地の状態が

変わる事は伝えました。

ケーキを持った感触も小麦粉で作ったものとは違いました。

機会があれば米粉のケーキも作って、試食してみたいです。

７月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆