くるみとクランブル（そぼろクッキー）のケーキを試作です。
予想通りのケーキとなりました。
生地の中にはくるみ、ケーキの上にクランブルをのせて焼き
ました。
２日後位にいただくと、しっとりした落ち着いた生地なり、
一層美味しくなります。
砂糖はきび砂糖を使っているので、その風味もくるみと合います。
私好みのケーキになりました。
こちらのケーキはONE DAY（１日）カフェのメニューの１つに
なります。
コーヒーに合うケーキです。
４月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆
ONE DAY（１日）カフェについて→☆
