焼き菓子の美味しさ

バターを使った焼き菓子は出来上がった次の日から食べると

良いと言われています。

やはり、作った当日は生地が落ち着いてません。

私は２〜3日置いた方が美味しく感じます。

写真は先日の教室でお出ししたオレンジピールのケーキ。

こちらも、出来てすぐに口にするとオレンジの香りが口に広が

りません。

２日目位からぐっとオレンジの香りが生地になじみました。

３月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆