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コーヒーとお菓子

コーヒーとお菓子の楽しい時間を

マカロンコックの色

お菓子作り

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カロンを作る時は、挟む中身により色を決めます。

今回はチョコレートガナッシュでしたので、思いつく色に

しました。

黄色など色の薄いものは、焼成中に色が飛びやすいので

濃いめに色付けをします。

黄色に関しては少し緑色を入れると発色が良いので、いつも

入れています。

今回は少し緑色の色粉を入れ過ぎてしまったかな?

いつも、色を見ながら勘で入れてます。

 

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