きび砂糖でコーティング

お教室でガトーショコラと一緒にお出ししたのは、クルミをきび砂糖で

コーティングしたお菓子。

このようなお菓子をプラリーヌと言う様ですが、１つ工程を抜いている

ので、その名前を使って良いのか？

きび砂糖とクルミの風味がグァテマラに合います。

食べ出すと、止まらなくなります。

私は精製されていない砂糖の風味が好きです。

でも、お菓子によって合う合わないがあるので、使い分けています。