コーヒーとお菓子

コーヒーとお菓子の楽しい時間を

今日の出来事

まぜこぜマルシェに初出店

まぜこぜマルシェに出店することになりました。 初のイベント出店です。 物販、展示、ワークショップなど15店舗の出店予定だそう です。 色々と楽しめるブースもありますので、足をお運び下さい。 私の方はハンドドリップで淹れるコーヒーの淹れ方の実演や…

インドカレー カマナ

インドカレーを食べたくなったので、夕食はカマナに行って きました。 かなり久し振りです。 そして、夜に伺うのは初めてです。 ディナーのセットメニューのインディアン スペシャルセット を注文しました。 最初にサラダが運ばれてきました。 ドレッシング…

格闘中!小さいけれど強し

今年のGWは出かけることもなく、庭の草取りに格闘中。 管理する人がいなくなった事もあり、時間がある時に 少しずつ進めていました。 春になるとあっと言う間に一面に広がります。 草取りと言う行為をいつ行ったのかも思い出せないくらい。 かなり、重労働に…

珈琲時間5月号

珈琲時間5月号を購入しました。 表紙の「コーヒーと、なに食べる?」「甘党カフェの誘惑」 の見出しを見て、手に取ってしまった。 コーヒーが好き、スイーツ好きな人には文字の誘惑に負けて しまうのでは。 カフェスイーツと言うと、ホットケーキ(パンケー…

ル パン ドゥ ジョエル・ロブジョン

東京の最後は渋谷ヒカリエでル パン ドゥ ジョエル・ロブション のパンを買ってきました。 ジョエル・ロブションのパンが美味しいとの情報発信者から 店舗を聞き、渋谷ヒカリエの店舗へ。 前日もヒカリエに寄っていますが、その時は下見のみでした。 写真は…

HAL YAMASHITA 東京

東京の記事の続きです。 新国立美術館を出てからランチへ。 東京ミッドタウンのHAL YAMASHITA 東京へ。 ランチには少し遅い時間でしたが、ランチは15時までなので 大丈夫でした。 こちらのお店は数年前に知り、伺ってみたかったお店です。 嬉しくて期待大…

新国立美術館 ムュシャ展

人形町今半ですき焼きコロッケをいただいた後は、 ミュシャ展を開催している新国立美術館に向かいました。 草間彌生展もあり、ティケット売り場は長蛇の列。 新国立美術館は初めて足を運びます。 とても、楽しみにしていました。 美術館の中も写真通り。 建…

人形町今半 すき焼きコロッケ

オクシタニアルを出て人形町駅に向かいました。 途中、今半のコロッケが目に入りました。 (写真は撮影許可を得て撮っています) 今半と言えばすき焼きが頭に浮かびます。 色々な種類がありましたが、店員さんのお勧めのすき焼き コロッケを。 イートイン用…

ONE DAY(1日)カフェ

4月2日のONE day(1日)カフェが無事に終わりました。 ご来店下さりありがとうございました。 お初の試みと慣れないキッチンと言うこともあり、準備から バタバタとしてしまいました。 予想外の事が起きたりと、余裕がないスタートとなりました。 オープ…

韓国料理 渋谷 水刺齋(スランジェ)

東京での初日の夕食は渋谷ヒカリエのレストランの韓国料理 水刺齋に入ってみました。 最初に注文したよもぎ茶を飲みながら、料理を待ちました。 かぼちゃの種も付いてきました。 料理は開運!!大満月(ラポルム)セットにしました。 季節限定のセットだそう…

米汁菜でランチ

青山の国連大学の中庭では東京コーヒーフェスティバル、学校前では ファーマーズマーケットが開催されていました。 初めはファーマーズマーケットがコーヒーフェスティバルと勘違いして しまい、いっこうにコーヒーが見当たらず・・・。 店員さんに聞くと、…

ONE DAY(1日)カフェを開きます

1日限定のカフェを開くことになりました。教室で体験できるコーヒーとお菓子の相性をみるペアリングセットも用意しています。ワインと食の相性があるように、コーヒーとお菓子の相性もあります。お菓子を口に含み、コーヒーを入れた時の香りや味の広がりを…

コーヒーの飲み比べ

東京コーヒーフェスティバルのレポートです。 全国・世界各地から出店が集まっています。 会場の受付で飲み比べチケットを1000円で購入。 紙コップとシールを渡され、5杯分(5店舗)のコーヒーの 飲み比べが出来ます。 小さいコップなので、飲み比べに…

東京コーヒーフェスティバル

3月18・19日に国連大学中庭にて、東京コーヒーフェスティバルが 開催されました。 このフェスティバルの存在を知ってから、いつかは行きたいと 思っていました。 やっと、今日伺う事が出来ました。 私にとって刺激的な1日となりました。 後日、フェスティバ…

シュシュでランチ

少し前ですが、シュシュでランチをしてきました。 知人から美味しいと勧められていたイタリアンです。 やっと、伺うことができました。 サラダ、前菜、パスタ、飲み物のコースにしました。 自家製野菜のサラダ。 野菜たっぷりが嬉しいです。 前菜の盛り合わ…

ムーランでランチ

久し振りにムーランのランチに行ってきました。 さすがに、いつ行っても混んでいる人気店です。 お一人様でも大丈夫なカウンターのお席もあります。 今回はメイン料理を選ぶムーランランチにしました。 最初に前菜と中華風のお漬物。 どのコースも前菜は同じ…

紅茶教室へ

先々週、紅茶教室エンプレスへ行って来ました。 申し込んだ講座はクリームティーのレッスン。 クリームティーとはミルクティーとスコーンのセットのメニュー のことだそうです。 4種類茶葉で紅茶を淹れてそれぞれの味を確認して、牛乳を入れて からの味の確…

石松 JR浜松駅店

浜松駅周辺で買い物に行き、ランチ時間も過ぎてしまったので 駅内をウロウロ。 久し振りに駅内に行くと、餃子の石松がありました。 評判も良いので入ってみました。 餃子のみの注文。 皮はパリッとしていて私好み。 皮の臭いも気にならず・・・。(たまに、気…

恵方巻

今日は節分。 恵方巻を巻いて食べました。 中身はマグロに玉子焼き、きゅうり、穴子、かんぴょうです。 1本食べる事が出来ないので、半分にカットしました。 半分量でちょうど良かったです。

少量ずつ購入

今シーズンも製菓用チョコレートを購入しました。 私のお気に入りのヴァローナのチョコレートです。 定番のものからお初のものまで・・・。 味見用は200gのもので。 説明だけでは分からないものです。 実際に口にすると、予想を超えたヒットもあります。 …

2017年

明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いします。 今年のお正月はのんびり、ゆっくりと気ままに過ごしています。 正月明けには来月の教室の準備をと思っています。 今年は新たにチャレンジしたい事もあり、少しずつ進めていかないと 計画倒れ…

2016年の最後に

今年最後の日となりました。 今年は思いもよらない事が起きたり、慌しい年となりました。 そして、自分の中でも大きな変化があった年でした。 来年は今まで以上にパワーアップして、新な事にチャレンジして いきたいと思います。 皆さま良い年をお迎え下さい…

クリスマス

クリスマスはどの様にお過ごしだったでしょうか? プレゼントにお菓子を頂きました。 パッケージの箱の絵がかわいい。 クリスマスの時期になると、この様なクリスマス用のパッケージや イラストで心が癒されます。 街も華やかになり、気分も高揚します。 今…

焼き芋にはまる

少し前までさつま芋のシーズン。 その時からさつま芋のケーキ作りもしましましたが、焼き芋に はまりました。 洗ったさつま芋に水で濡らしたキッチンペーパーで包み、次に アルミホイルで。 それから、オーブンで160℃90分(予熱なし)で焼いて出来上がり。 …

野菜と蜂蜜が届きました

今日、伊豆から収穫したばかりの人参(紫、白、黄色、オレンジ)、大根(黒、赤)、 ジャガイモ(アンデスレッド)、アピオス、フェイジョアが届きました。 そして、たんほぽ蜂蜜に中伊豆産の黒米も。 丁寧に野菜の説明と食べ方も書いたメモもあり、読みながら…

風邪対策にマヌカハニー

例年より早めにインフルエンザ流行のようです。 今年から風邪対策で早めにマスクを着用しています。 喉の痛みにはうがいとマヌカハニーで。 今回はMGOの値が違うマヌカハニーを購入。 MGOが高い程殺菌・抗菌作用が大きいとの事。 私は普段はMGO250を使ってい…

これで安心

先日、豊橋に行った時に紅玉を購入しました。 前回購入した時よりお値段も上がっていましたが、手に入り一安心。 本当に地元スーパーでは紅玉が見られず。 これで、例年通りりんごのタルトを焼く事が出来ます。 12月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の…

はちみつソムリエ教室⓶

はちみつソムリエ教室の続きです。 頂いたお料理は全て蜂蜜を使ったものです。 はちみつ肉味噌サンド、ハニーグレープフルーツ、つぶつぶハニー男爵、 サラダにハニードレッシング、はちみつクリームカナッペです。 どれも、やさしいお味でした。 甘さも強く…

はちみつソムリエ教室➀

先日、長坂養蜂場のはちみつソムリエ教室を申し込みをしたので、 参加しました。 はちみつについてのお話しやティスティング、パック、はちみつを使った 料理を体験しました。 写真右側がテイスティングのはちみつ4種。 二代目の蜂蜜、シチリアレモン蜂蜜、…

喉の痛みにも

数日前に喉に痛みがあり、風邪に罹った様子。 2日間程うがい薬でうがいをしたり、葛根湯を飲んだり しましたが効果なし。 マヌカハニーがあった事を思い出し、口に少しずつ入れながら 、喉全体に流し込む様にしました。 腫れた部分に達した様子。 一晩で効果…