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コーヒーとお菓子

コーヒーとお菓子の楽しい時間を

ル パン ドゥ ジョエル・ロブジョン

東京の最後は渋谷ヒカリエでル パン ドゥ ジョエル・ロブション のパンを買ってきました。 ジョエル・ロブションのパンが美味しいとの情報発信者から 店舗を聞き、渋谷ヒカリエの店舗へ。 前日もヒカリエに寄っていますが、その時は下見のみでした。 写真は…

HAL YAMASHITA 東京

東京の記事の続きです。 新国立美術館を出てからランチへ。 東京ミッドタウンのHAL YAMASHITA 東京へ。 ランチには少し遅い時間でしたが、ランチは15時までなので 大丈夫でした。 こちらのお店は数年前に知り、伺ってみたかったお店です。 嬉しくて期待大…

新国立美術館 ムュシャ展

人形町今半ですき焼きコロッケをいただいた後は、 ミュシャ展を開催している新国立美術館に向かいました。 草間彌生展もあり、ティケット売り場は長蛇の列。 新国立美術館は初めて足を運びます。 とても、楽しみにしていました。 美術館の中も写真通り。 建…

人形町今半 すき焼きコロッケ

オクシタニアルを出て人形町駅に向かいました。 途中、今半のコロッケが目に入りました。 (写真は撮影許可を得て撮っています) 今半と言えばすき焼きが頭に浮かびます。 色々な種類がありましたが、店員さんのお勧めのすき焼き コロッケを。 イートイン用…

ONE DAY(1日)カフェ

4月2日のONE day(1日)カフェが無事に終わりました。 ご来店下さりありがとうございました。 お初の試みと慣れないキッチンと言うこともあり、準備から バタバタとしてしまいました。 予想外の事が起きたりと、余裕がないスタートとなりました。 オープ…

韓国料理 渋谷 水刺齋(スランジェ)

東京での初日の夕食は渋谷ヒカリエのレストランの韓国料理 水刺齋に入ってみました。 最初に注文したよもぎ茶を飲みながら、料理を待ちました。 かぼちゃの種も付いてきました。 料理は開運!!大満月(ラポルム)セットにしました。 季節限定のセットだそう…

米汁菜でランチ

青山の国連大学の中庭では東京コーヒーフェスティバル、学校前では ファーマーズマーケットが開催されていました。 初めはファーマーズマーケットがコーヒーフェスティバルと勘違いして しまい、いっこうにコーヒーが見当たらず・・・。 店員さんに聞くと、…

ONE DAY(1日)カフェを開きます

1日限定のカフェを開くことになりました。教室で体験できるコーヒーとお菓子の相性をみるペアリングセットも用意しています。ワインと食の相性があるように、コーヒーとお菓子の相性もあります。お菓子を口に含み、コーヒーを入れた時の香りや味の広がりを…

コーヒーの飲み比べ

東京コーヒーフェスティバルのレポートです。 全国・世界各地から出店が集まっています。 会場の受付で飲み比べチケットを1000円で購入。 紙コップとシールを渡され、5杯分(5店舗)のコーヒーの 飲み比べが出来ます。 小さいコップなので、飲み比べに…

東京コーヒーフェスティバル

3月18・19日に国連大学中庭にて、東京コーヒーフェスティバルが 開催されました。 このフェスティバルの存在を知ってから、いつかは行きたいと 思っていました。 やっと、今日伺う事が出来ました。 私にとって刺激的な1日となりました。 後日、フェスティバ…

シュシュでランチ

少し前ですが、シュシュでランチをしてきました。 知人から美味しいと勧められていたイタリアンです。 やっと、伺うことができました。 サラダ、前菜、パスタ、飲み物のコースにしました。 自家製野菜のサラダ。 野菜たっぷりが嬉しいです。 前菜の盛り合わ…

ムーランでランチ

久し振りにムーランのランチに行ってきました。 さすがに、いつ行っても混んでいる人気店です。 お一人様でも大丈夫なカウンターのお席もあります。 今回はメイン料理を選ぶムーランランチにしました。 最初に前菜と中華風のお漬物。 どのコースも前菜は同じ…

紅茶教室へ

先々週、紅茶教室エンプレスへ行って来ました。 申し込んだ講座はクリームティーのレッスン。 クリームティーとはミルクティーとスコーンのセットのメニュー のことだそうです。 4種類茶葉で紅茶を淹れてそれぞれの味を確認して、牛乳を入れて からの味の確…

石松 JR浜松駅店

浜松駅周辺で買い物に行き、ランチ時間も過ぎてしまったので 駅内をウロウロ。 久し振りに駅内に行くと、餃子の石松がありました。 評判も良いので入ってみました。 餃子のみの注文。 皮はパリッとしていて私好み。 皮の臭いも気にならず・・・。(たまに、気…

恵方巻

今日は節分。 恵方巻を巻いて食べました。 中身はマグロに玉子焼き、きゅうり、穴子、かんぴょうです。 1本食べる事が出来ないので、半分にカットしました。 半分量でちょうど良かったです。

少量ずつ購入

今シーズンも製菓用チョコレートを購入しました。 私のお気に入りのヴァローナのチョコレートです。 定番のものからお初のものまで・・・。 味見用は200gのもので。 説明だけでは分からないものです。 実際に口にすると、予想を超えたヒットもあります。 …

2017年

明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いします。 今年のお正月はのんびり、ゆっくりと気ままに過ごしています。 正月明けには来月の教室の準備をと思っています。 今年は新たにチャレンジしたい事もあり、少しずつ進めていかないと 計画倒れ…

2016年の最後に

今年最後の日となりました。 今年は思いもよらない事が起きたり、慌しい年となりました。 そして、自分の中でも大きな変化があった年でした。 来年は今まで以上にパワーアップして、新な事にチャレンジして いきたいと思います。 皆さま良い年をお迎え下さい…

クリスマス

クリスマスはどの様にお過ごしだったでしょうか? プレゼントにお菓子を頂きました。 パッケージの箱の絵がかわいい。 クリスマスの時期になると、この様なクリスマス用のパッケージや イラストで心が癒されます。 街も華やかになり、気分も高揚します。 今…

焼き芋にはまる

少し前までさつま芋のシーズン。 その時からさつま芋のケーキ作りもしましましたが、焼き芋に はまりました。 洗ったさつま芋に水で濡らしたキッチンペーパーで包み、次に アルミホイルで。 それから、オーブンで160℃90分(予熱なし)で焼いて出来上がり。 …

野菜と蜂蜜が届きました

今日、伊豆から収穫したばかりの人参(紫、白、黄色、オレンジ)、大根(黒、赤)、 ジャガイモ(アンデスレッド)、アピオス、フェイジョアが届きました。 そして、たんほぽ蜂蜜に中伊豆産の黒米も。 丁寧に野菜の説明と食べ方も書いたメモもあり、読みながら…

風邪対策にマヌカハニー

例年より早めにインフルエンザ流行のようです。 今年から風邪対策で早めにマスクを着用しています。 喉の痛みにはうがいとマヌカハニーで。 今回はMGOの値が違うマヌカハニーを購入。 MGOが高い程殺菌・抗菌作用が大きいとの事。 私は普段はMGO250を使ってい…

これで安心

先日、豊橋に行った時に紅玉を購入しました。 前回購入した時よりお値段も上がっていましたが、手に入り一安心。 本当に地元スーパーでは紅玉が見られず。 これで、例年通りりんごのタルトを焼く事が出来ます。 12月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の…

はちみつソムリエ教室⓶

はちみつソムリエ教室の続きです。 頂いたお料理は全て蜂蜜を使ったものです。 はちみつ肉味噌サンド、ハニーグレープフルーツ、つぶつぶハニー男爵、 サラダにハニードレッシング、はちみつクリームカナッペです。 どれも、やさしいお味でした。 甘さも強く…

はちみつソムリエ教室➀

先日、長坂養蜂場のはちみつソムリエ教室を申し込みをしたので、 参加しました。 はちみつについてのお話しやティスティング、パック、はちみつを使った 料理を体験しました。 写真右側がテイスティングのはちみつ4種。 二代目の蜂蜜、シチリアレモン蜂蜜、…

喉の痛みにも

数日前に喉に痛みがあり、風邪に罹った様子。 2日間程うがい薬でうがいをしたり、葛根湯を飲んだり しましたが効果なし。 マヌカハニーがあった事を思い出し、口に少しずつ入れながら 、喉全体に流し込む様にしました。 腫れた部分に達した様子。 一晩で効果…

梨が届きました

先週、茨城から梨が届きました。 水分が多く、みずみずしい梨です。 旬のものは本当に美味しい!! 新鮮で美味しい状態で口に出来る事は幸せです。 ごちそうさまでした。 10月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆

三河開花亭

ランチに三河開花亭 豊橋牧野店に行ってきました。 豊橋市内にも何店舗かあるようです。 以前から気になっている上に、行列で待っている風景も見た事があるので、 伺ってみたかったラーメン屋です。 私が伺った時にはすんなりと席に着く事が出来ました。 黒…

育っています

先日の記事のアップルミントを土に植えてみました。 根が出てきた状態なら、土に植えても確実につくとのこと。 土に植えてから1日位はミント自体が倒れていたので、様子見でした。 次の日になると、ミントが立っていたので一安心。 ミントの繁殖力の強さを目…

頂いたので作ります

新生姜を頂きました。 今シーズンの新生姜の甘煮作りは1回の予定でしたが、 せっかく頂いたので作ります。 以前は少し作り過ぎてしまい、ケーキ作りが出来ない時期と 重なってしまったりと消化が大変に。 あまり暑くならないうちにケーキも焼きたい所です。…

アップルミント

アップルミントを購入しました。 目的は挿し芽で増やせないかな?と。 かなり前に友達からミントは繁殖力が強いから、葉先を水に浸けて根が出てから 土に植えると育つと聞いた記憶がありました。 とりあえず、チャレンジしてみます。 ミントが育ったらお菓子…

定番のアイスクリーム

暑くなってくると、無性に冷たいものが食べたくなる時があります。 毎年、必ず購入するのはハーゲンダッツのグリーンティー。 新商品も気になり購入する時もありますが、やはりこれが好き!

初めてのビーツ料理

友達から頂いたビーツを料理してみました。 ビーツは食べる輸血と言われる程、栄養価が高いそうです。 ビーツを皮付きのまま鍋でやわらかくなるまで煮ました。 かなり時間がかかると聞いていましたが、30〜40分程煮てから、 鍋の中で冷めるまで置いてお…

野菜の力

昨日、友達から手作りの野菜が届きました。 ムラサキインゲン、コールラビ、ビーツ、UFOズッキーニが入っていました。 田舎では見られないお洒落な野菜達。 手に取ると野菜の生命力を感じ、パワーを頂いている様な感覚。 この野菜達を口にすると、元気になれ…

元気になるかな?

体調を崩したこともあり、少し栄養のあるものを?と思いついたのが鰻です。 地元で産地でもありますが、最近は高騰してしまい、なかなか口にすることが 少なくなりました。 やはり、プロが調理したものが食べたい。 うな重を食べに行ってきました。 久し振り…

少しの間、お休みしてしまいました。

久し振りの記事のアップです。 数日間、高熱を出して寝込んでました。 かなり、体にダメージがあったようで、体調が元に戻らず・・・。 食欲も湧かないので、戻りも悪かったようです。 今日辺りから食欲も出てきました。 少しずつ、ブログもアップ出来たらと…

コーヒーと和菓子

お土産にお饅頭を頂きました。 コーヒーと和菓子の組み合わせも好きです。 家には数種類のコーヒーを用意してありますので、お菓子により 選ぶ様にしています。 時に予想より良いペアリングを見つける時もあります。 色々と試しながら、コーヒーの時間を楽し…

今朝の朝食

昨夜に焼いたオートミール入りのパンで朝食。 頂きもののイチゴジャムは粒が残ったコンフィチュール風。 ジャムのお味を楽しみました。 水分量を調整したパン生地はだれた感じに。 今度は型に入れて焼いてみようかと思います。 生地はもっちりとしっとりして…

コーヒーのお供

ゴールデンウィークの真っ只中です。 皆さんはどの様にお過ごしですか? 普段はのんびりと朝食後にコーヒーを飲んでいる時間はありません。 お休みの日は気分的にも余裕があり、ドリップコーヒーも美味しく淹れる事が 出来ます。 今回はコーヒーのお供に頂き…

気持ち

先週、毎月通っているコーヒー教室でご一緒している方から、手作りのクッキー を頂きました。 ナッツや栗の入ったソフトなクッキー。 パッケージにはthank youのシールが貼ってあり、スタンプで押したとのこと。 シンプルでかわいらしい。 彼女の雰囲気が出…

惣菜パンも豊富

久し振りにパン屋に足を運びました。 ぷらてーろに伺うと、ちょうど出張販売だったりと購入までいきません でした。 今回はやっとぷらてーろのパンとご対面です。 自家製のぶどう酵母のカンパーニュなども気になりましたが、予想より惣菜パンが 豊富。 ラン…

ひとさじのはちみつ

蜂蜜にはこんなに効用があるのかと再確認しました。 蜂蜜を愛用している私には興味が湧く本。 発売当時から気になっていたけれど、手に取る機会がありませんでした。 最近、図書館で目に入り借りてきました。 著者の前田京子さんは石鹸作りのブームを作った…

伝わる文章を書く

昨日はゆめ応援プラザにてライターの鈴木さんの講座「伝わる文章を書く」に参加しました。 私自身、文書力が無いのでブログを書く時もこの内容で伝わるのか?と不安になる時もあります。 それなので、プロの視点を知りたくて参加を決めました。 参加者のブロ…

ちょうど見頃の時に

先週、公園内を通り抜けると桜の見頃の時期でした。 シートを敷いてお花見をしている人や子供が遊ぶ姿も見られました。 毎シーズン、見頃の時期に桜を見る事が出来たり出来なかったりと・・・。 今年は良いタイミングでした。 花粉症さえなければ、シートを…

米沢牛炭火焼肉 上杉

初めて一人焼肉をしてきました。 以前から気になっていた米沢牛炭火焼肉の上杉に行ってきました。 ランチ時にはいつも満車。 ちょうど、1台分のスペースが空いていたので、急遽入る事にしました。 レディース焼肉ランチを注文。 最初にサラダ、一品料理、キ…

そろそろ

昨日は用があり、時間があったので、お初の公園を一回りしてみました。 花壇には色とりどりの花が咲いていました。 日射しははすっかり春ですが、少し冷え込む日もありそうです。 ポカポカ陽気の日を待ち遠しいです。

こねずにパンが出来るのか?

以前はパン教室に通ったり、プロにパンを教え頂いた事もあります。 でも、労力と時間の問題でパン作りを封印してしまいました。 そんな中、こちらの本を見付けました。 レビュー評価も高いので、どんなパンが出来上がるのか興味が湧き購入 しました。 果たし…

韓美膳( ハンビジェ)

森美術館を出て遅いランチへ。 六本木ヒルズ ノースタワーB1Fの韓美膳(ハンビジェ)へ。 体が温まりそうな料理ばかり。 三元豚のスンドゥブセットを注文しました。 スンドゥブ、トッポギ、チャプエ、サラダ、ご飯のセットです。 韓国料理はあまり口にする機…

村上隆の五百羅漢図展

六本木ヒルズ森タワーの森美術館へ五百羅漢図展を鑑賞してきました。 絵画史上最大級の全長100mに及ぶ五百羅漢図をテレビや雑誌で紹介され ているので、とても興味が湧きました。 3月6日までとの事なので、急遽行く事を決めました。 国際的に高い評価を得…

バレンタインのラッピング

職場で配ったバレンタイン用のラッピングは写真の様にシンプルに。 白い袋は常備しています。 シールやリボンなどでアレンジしやすいので好きです。 自分がシンプルなものが好みと言うのもあるのかも・・・。 色々な方から「これだけのお菓子を作るのは大変…