コーヒーとお菓子

コーヒーとお菓子の楽しい時間を

今日の出来事

土用の丑の日の前に

土用の丑の日に近くなると、鰻の広告やスーパーに鰻の のぼりが立っているのが見られます。 ここ数年は大黒屋の鰻重にお世話になっています。 鰻の高騰もあり、せっかく食べるのならプロの美味しい 鰻を食べたいです。 土用の丑の日の前の土日と言う事もあり…

料理通信8月号 お茶とお菓子

久し振りに出掛けた先で書店に入りました。 お茶とお菓子の気になる見出しが目に入り、手に取って しまいました。 日本茶、紅茶、中国茶の楽しみ方や、お菓子の組み合わせ など気になる内容でしたので購入しました。 今回はコーヒーの内容の掲載なしです。 …

中国茶の茶席体験

まぜこぜマルシェでご一緒した中国茶はるさんの茶席体験を してきました。 マルシェでは自分のブースを離れる事も出来ず、はるさんの方 からお声を掛けていただきました。 その様なご縁でサーラプラザ湖西で茶席体験が出来ると知り、 伺ってきました。 2人…

腕カバーを見直す

「暑~い!」と連発してしまいます。 天気の良い日は太陽がギラギラ。 用事がない限り外出はしてくないです。 昨日は用があり紫外線がさんさんと注ぐ時間帯に外出。 室内は半袖でなので、腕カバーを着用して外に出ました。 数年は夏の外出には腕カバーを着用…

一本堂の食パン

地元ブロガーさんの記事で出てくる一本堂の食パン。 知っている方からお店の場所を聞き行ってきました。 本当に食パンだけのパン屋さん。 今回は人気NO.1の一本堂食パンとれーずんにしました。 れーずんはラム酒に漬け込んだ大粒のレーズンが入っている と…

アボカド石鹸熟成中

型に流し込んだアボガド石鹸をカットしました。 いつもは、型に流し込んでから1週間程でカットする のですが、今回はすっかり忘れていました。 たぶん、固まっていないだろうとの予想。 はい、大丈夫でした。 かえって、カットしやすかったです。 少しドロ…

色彩和房わさびで食事会

色彩和房わさびで同じ職場だった人達とランチで食事会でした。 山葵御膳を注文しました。 最初にノンアルコールの梅酒が運ばれてきました。 次に籠の中に少量ずつ9種類の料理が。 そして、天ぷらにご飯とお味噌汁。 デザートに杏仁豆腐。 会話も盛り上がり…

杉山ナッツのピーナッツバター

杉山ナッツのピーナッツバターを購入しました。 グルメな方達とお話すると名前が挙がるピーナッツバターです。 ピーナッツバターが販売されている所で探すのですが、 なかなか目にすることがなかったです。 そんな中、偶然に置いてあるお店で見つけました。 …

Nose Mask Pit(ノーズマスク ピット)

まだ、花粉症真っ只中です。 さすがに、これだけ気温が上がるとマスクは辛いです。 少し前からノーズマスクを使い始めました。 これで、マスクの煩わしさから解放されました。 以前からこのような鼻マスクがあるのは知っていましたが、 マスクに比べ高価な上…

まぜこぜマルシェ

昨日はまぜこぜマルシェが開催されました。 初のイベント参加で、良い体験をさせていただきました。 ありがとうございました。 こちら、私のブースです。 1階に設置させていただきました。 勝手が分からず、どの辺りに何を置こうかと迷いました。 何とか開…

明日はまぜこぜマルシェ

明日はまぜこぜマルシェ開催です。 ケーキの準備も済み・・・と安心していたら、レシピの計算が 間違っていたことが発覚。 何故か?間違っていた材料の計量している時の映像がフッと頭に 浮かび、なぜこの数字??? 確かに記憶に残っているので、間違いない…

梅雨に入る前に

久し振りに石鹸作り。 そろそろ、石鹸の在庫も少なくなっているので気になっていました。 本当はもう少し早目に取り掛かる予定でしたが、思ったように いかず・・・。 実は梅雨の時期は石鹸作りに向かないのです。 写真は型に流し込んだもの。 ここから、熟…

再開

お久し振りです。 体調不良のためお休みしていました。 病名もはっきりしていますが、入院するほどではないので、 ご安心下さい。 主治医から普段の生活に戻して良いとの診断を受けましたので、 少しずつ動き始めています。 6月の「コーヒーとお菓子のペア…

広告を配布しています

少し前にまぜこぜマルシェの広告が出店者に配布されました。 通っているお店や知り合いのお店に広告を置いていただいて います。 どんな出店者がいるのか?と興味がある方もいるかと思います。 ゆめ応援プラザのブログにも出店者の紹介をしていますので、 覗…

コーヒーセミナーに参加

AGFのコーヒーセミナーに参加してきました。 1時間程の内容でしたが、講師の話もテンポ良く分かり やすい内容でした。 今回は初参加で、アイスコーヒーを作る講座でした。 講師の話を聞き、アイスコーヒーのデモを見てから、個々で アイスコーヒーの抽出を…

まぜこぜマルシェに初出店

まぜこぜマルシェに出店することになりました。 初のイベント出店です。 物販、展示、ワークショップなど15店舗の出店予定だそう です。 色々と楽しめるブースもありますので、足をお運び下さい。 私の方はハンドドリップで淹れるコーヒーの淹れ方の実演や…

インドカレー カマナ

インドカレーを食べたくなったので、夕食はカマナに行って きました。 かなり久し振りです。 そして、夜に伺うのは初めてです。 ディナーのセットメニューのインディアン スペシャルセット を注文しました。 最初にサラダが運ばれてきました。 ドレッシング…

格闘中!小さいけれど強し

今年のGWは出かけることもなく、庭の草取りに格闘中。 管理する人がいなくなった事もあり、時間がある時に 少しずつ進めていました。 春になるとあっと言う間に一面に広がります。 草取りと言う行為をいつ行ったのかも思い出せないくらい。 かなり、重労働に…

珈琲時間5月号

珈琲時間5月号を購入しました。 表紙の「コーヒーと、なに食べる?」「甘党カフェの誘惑」 の見出しを見て、手に取ってしまった。 コーヒーが好き、スイーツ好きな人には文字の誘惑に負けて しまうのでは。 カフェスイーツと言うと、ホットケーキ(パンケー…

ル パン ドゥ ジョエル・ロブジョン

東京の最後は渋谷ヒカリエでル パン ドゥ ジョエル・ロブション のパンを買ってきました。 ジョエル・ロブションのパンが美味しいとの情報発信者から 店舗を聞き、渋谷ヒカリエの店舗へ。 前日もヒカリエに寄っていますが、その時は下見のみでした。 写真は…

HAL YAMASHITA 東京

東京の記事の続きです。 新国立美術館を出てからランチへ。 東京ミッドタウンのHAL YAMASHITA 東京へ。 ランチには少し遅い時間でしたが、ランチは15時までなので 大丈夫でした。 こちらのお店は数年前に知り、伺ってみたかったお店です。 嬉しくて期待大…

新国立美術館 ムュシャ展

人形町今半ですき焼きコロッケをいただいた後は、 ミュシャ展を開催している新国立美術館に向かいました。 草間彌生展もあり、ティケット売り場は長蛇の列。 新国立美術館は初めて足を運びます。 とても、楽しみにしていました。 美術館の中も写真通り。 建…

人形町今半 すき焼きコロッケ

オクシタニアルを出て人形町駅に向かいました。 途中、今半のコロッケが目に入りました。 (写真は撮影許可を得て撮っています) 今半と言えばすき焼きが頭に浮かびます。 色々な種類がありましたが、店員さんのお勧めのすき焼き コロッケを。 イートイン用…

ONE DAY(1日)カフェ

4月2日のONE day(1日)カフェが無事に終わりました。 ご来店下さりありがとうございました。 お初の試みと慣れないキッチンと言うこともあり、準備から バタバタとしてしまいました。 予想外の事が起きたりと、余裕がないスタートとなりました。 オープ…

韓国料理 渋谷 水刺齋(スランジェ)

東京での初日の夕食は渋谷ヒカリエのレストランの韓国料理 水刺齋に入ってみました。 最初に注文したよもぎ茶を飲みながら、料理を待ちました。 かぼちゃの種も付いてきました。 料理は開運!!大満月(ラポルム)セットにしました。 季節限定のセットだそう…

米汁菜でランチ

青山の国連大学の中庭では東京コーヒーフェスティバル、学校前では ファーマーズマーケットが開催されていました。 初めはファーマーズマーケットがコーヒーフェスティバルと勘違いして しまい、いっこうにコーヒーが見当たらず・・・。 店員さんに聞くと、…

ONE DAY(1日)カフェを開きます

1日限定のカフェを開くことになりました。教室で体験できるコーヒーとお菓子の相性をみるペアリングセットも用意しています。ワインと食の相性があるように、コーヒーとお菓子の相性もあります。お菓子を口に含み、コーヒーを入れた時の香りや味の広がりを…

コーヒーの飲み比べ

東京コーヒーフェスティバルのレポートです。 全国・世界各地から出店が集まっています。 会場の受付で飲み比べチケットを1000円で購入。 紙コップとシールを渡され、5杯分(5店舗)のコーヒーの 飲み比べが出来ます。 小さいコップなので、飲み比べに…

東京コーヒーフェスティバル

3月18・19日に国連大学中庭にて、東京コーヒーフェスティバルが 開催されました。 このフェスティバルの存在を知ってから、いつかは行きたいと 思っていました。 やっと、今日伺う事が出来ました。 私にとって刺激的な1日となりました。 後日、フェスティバ…

シュシュでランチ

少し前ですが、シュシュでランチをしてきました。 知人から美味しいと勧められていたイタリアンです。 やっと、伺うことができました。 サラダ、前菜、パスタ、飲み物のコースにしました。 自家製野菜のサラダ。 野菜たっぷりが嬉しいです。 前菜の盛り合わ…

ムーランでランチ

久し振りにムーランのランチに行ってきました。 さすがに、いつ行っても混んでいる人気店です。 お一人様でも大丈夫なカウンターのお席もあります。 今回はメイン料理を選ぶムーランランチにしました。 最初に前菜と中華風のお漬物。 どのコースも前菜は同じ…

紅茶教室へ

先々週、紅茶教室エンプレスへ行って来ました。 申し込んだ講座はクリームティーのレッスン。 クリームティーとはミルクティーとスコーンのセットのメニュー のことだそうです。 4種類茶葉で紅茶を淹れてそれぞれの味を確認して、牛乳を入れて からの味の確…

石松 JR浜松駅店

浜松駅周辺で買い物に行き、ランチ時間も過ぎてしまったので 駅内をウロウロ。 久し振りに駅内に行くと、餃子の石松がありました。 評判も良いので入ってみました。 餃子のみの注文。 皮はパリッとしていて私好み。 皮の臭いも気にならず・・・。(たまに、気…

恵方巻

今日は節分。 恵方巻を巻いて食べました。 中身はマグロに玉子焼き、きゅうり、穴子、かんぴょうです。 1本食べる事が出来ないので、半分にカットしました。 半分量でちょうど良かったです。

少量ずつ購入

今シーズンも製菓用チョコレートを購入しました。 私のお気に入りのヴァローナのチョコレートです。 定番のものからお初のものまで・・・。 味見用は200gのもので。 説明だけでは分からないものです。 実際に口にすると、予想を超えたヒットもあります。 …

2017年

明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いします。 今年のお正月はのんびり、ゆっくりと気ままに過ごしています。 正月明けには来月の教室の準備をと思っています。 今年は新たにチャレンジしたい事もあり、少しずつ進めていかないと 計画倒れ…

2016年の最後に

今年最後の日となりました。 今年は思いもよらない事が起きたり、慌しい年となりました。 そして、自分の中でも大きな変化があった年でした。 来年は今まで以上にパワーアップして、新な事にチャレンジして いきたいと思います。 皆さま良い年をお迎え下さい…

クリスマス

クリスマスはどの様にお過ごしだったでしょうか? プレゼントにお菓子を頂きました。 パッケージの箱の絵がかわいい。 クリスマスの時期になると、この様なクリスマス用のパッケージや イラストで心が癒されます。 街も華やかになり、気分も高揚します。 今…

焼き芋にはまる

少し前までさつま芋のシーズン。 その時からさつま芋のケーキ作りもしましましたが、焼き芋に はまりました。 洗ったさつま芋に水で濡らしたキッチンペーパーで包み、次に アルミホイルで。 それから、オーブンで160℃90分(予熱なし)で焼いて出来上がり。 …

野菜と蜂蜜が届きました

今日、伊豆から収穫したばかりの人参(紫、白、黄色、オレンジ)、大根(黒、赤)、 ジャガイモ(アンデスレッド)、アピオス、フェイジョアが届きました。 そして、たんほぽ蜂蜜に中伊豆産の黒米も。 丁寧に野菜の説明と食べ方も書いたメモもあり、読みながら…

風邪対策にマヌカハニー

例年より早めにインフルエンザ流行のようです。 今年から風邪対策で早めにマスクを着用しています。 喉の痛みにはうがいとマヌカハニーで。 今回はMGOの値が違うマヌカハニーを購入。 MGOが高い程殺菌・抗菌作用が大きいとの事。 私は普段はMGO250を使ってい…

これで安心

先日、豊橋に行った時に紅玉を購入しました。 前回購入した時よりお値段も上がっていましたが、手に入り一安心。 本当に地元スーパーでは紅玉が見られず。 これで、例年通りりんごのタルトを焼く事が出来ます。 12月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の…

はちみつソムリエ教室⓶

はちみつソムリエ教室の続きです。 頂いたお料理は全て蜂蜜を使ったものです。 はちみつ肉味噌サンド、ハニーグレープフルーツ、つぶつぶハニー男爵、 サラダにハニードレッシング、はちみつクリームカナッペです。 どれも、やさしいお味でした。 甘さも強く…

はちみつソムリエ教室➀

先日、長坂養蜂場のはちみつソムリエ教室を申し込みをしたので、 参加しました。 はちみつについてのお話しやティスティング、パック、はちみつを使った 料理を体験しました。 写真右側がテイスティングのはちみつ4種。 二代目の蜂蜜、シチリアレモン蜂蜜、…

喉の痛みにも

数日前に喉に痛みがあり、風邪に罹った様子。 2日間程うがい薬でうがいをしたり、葛根湯を飲んだり しましたが効果なし。 マヌカハニーがあった事を思い出し、口に少しずつ入れながら 、喉全体に流し込む様にしました。 腫れた部分に達した様子。 一晩で効果…

梨が届きました

先週、茨城から梨が届きました。 水分が多く、みずみずしい梨です。 旬のものは本当に美味しい!! 新鮮で美味しい状態で口に出来る事は幸せです。 ごちそうさまでした。 10月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆

三河開花亭

ランチに三河開花亭 豊橋牧野店に行ってきました。 豊橋市内にも何店舗かあるようです。 以前から気になっている上に、行列で待っている風景も見た事があるので、 伺ってみたかったラーメン屋です。 私が伺った時にはすんなりと席に着く事が出来ました。 黒…

育っています

先日の記事のアップルミントを土に植えてみました。 根が出てきた状態なら、土に植えても確実につくとのこと。 土に植えてから1日位はミント自体が倒れていたので、様子見でした。 次の日になると、ミントが立っていたので一安心。 ミントの繁殖力の強さを目…

頂いたので作ります

新生姜を頂きました。 今シーズンの新生姜の甘煮作りは1回の予定でしたが、 せっかく頂いたので作ります。 以前は少し作り過ぎてしまい、ケーキ作りが出来ない時期と 重なってしまったりと消化が大変に。 あまり暑くならないうちにケーキも焼きたい所です。…

アップルミント

アップルミントを購入しました。 目的は挿し芽で増やせないかな?と。 かなり前に友達からミントは繁殖力が強いから、葉先を水に浸けて根が出てから 土に植えると育つと聞いた記憶がありました。 とりあえず、チャレンジしてみます。 ミントが育ったらお菓子…