カフェ
はちみつフェスタ2018でのもう１つの楽しみは 紙パルプ会館1階にある銀座みもざ館の銀座 はちみつプリン。 銀座はちみつを使ったスイーツは常に食べれる のは、みもざ館だけのようです。 昨年はプリンの存在は知っていましたが、下調 べをしてなかったので、…
昨年のイベントでご一緒した方とランチ会。 お初のランプリールでした。 店内は明るく良い雰囲気で、話も盛り上がり長居をして しまいました。 私が選んだのはカジュアルランチです。 前菜ではどのメニューにもキッシュが付いてくるようです。 メインはハン…
豊橋市の三愛へホットケーキを食べに行ってきました。 こちらのお店はホットケーキで有名なお店。 席数が少ないので、必ず入れるかは行くまで分かりません。 かなり遠くから評判を聞いて足を運ぶ方も居るそうです。 私は久し振りに伺いました。 季節限定の苺…
OORT CLOUDO COFFEE（オールトクラウドコーヒー） に行ってきました。 美味しいコーヒー屋さんが出来たと教えていただいたので、 出掛けた際に寄ってみました。 私の足の向く地域ではないので、土地勘が無く少し迷って しまいました。 四ツ池公園を目指すと…
お盆休みにBONZO COFFEEで甘夏みかんのスムージーを いただいてきました。 お盆供養の帰りでとても暑い日でした。 こちらのカフェではいつもはコーヒーを注文をするのですが、 この日はスムージーの写真に目が釘付け。 柑橘系の酸味とさっぱりした甘味で、一…
先日、夜に和カフェ ひいらぎへ食事に行ってきました。 昼食を摂っていなかった事もあり、かなりの空腹状態。 品数が多いよくばり膳にしました。 メインの料理が数種類から選べます。 よくばり膳は２種類選ぶことができ、鰺フライとメンチカツ にしました。 …
東京の記事の続きです。 東京では１泊して、２日目は気になるお店へ。 はちみつの講座でお菓子に詳しい方からの教えていただいた オクシタニアルへ。 MOF（フランス国家最高職人称号）を取得したステファン・ トレアンが監修したフランス菓子店だそうです。 …
先日作ったりんごのコンポートを使い、タルトを作りました。 こちらも、ONE DAY（１日）カフェのメニューの中の１つ でした。 今までこの時期には紅玉は見られず、作る事はなかったです。 今度、お目見えするのは秋です。 写真を見ると真ん中にりんごは乗っ…
ONE DAY（１日）カフェのコーヒーの付け合わせの お菓子です。 くるみのメレンゲ菓子で、中にもくるみが入っています。 このお菓子はグァテマラのコーヒーにも合います。 飲み物を注文した時に少量でも甘いものがあったら良いかな？と 思い付けてみました。 …
４月２日のONE day（１日）カフェが無事に終わりました。 ご来店下さりありがとうございました。 お初の試みと慣れないキッチンと言うこともあり、準備から バタバタとしてしまいました。 予想外の事が起きたりと、余裕がないスタートとなりました。 オープ…
１日限定のカフェを開くことになりました。教室で体験できるコーヒーとお菓子の相性をみるペアリングセットも用意しています。ワインと食の相性があるように、コーヒーとお菓子の相性もあります。お菓子を口に含み、コーヒーを入れた時の香りや味の広がりを…
Green Coffeさんが月１回テイクアウトカフェを開いている ので、初めて行ってきました。 こちらのコーヒー豆は気に入って、頻繁に利用しています。 KONOの器具で淹れているので、お味も気になるところ。 カリタを使っている自分のコーヒーとどの位の差がある…
先日、髪を切りに行った時に美容師さんとコーヒーの話しに なりました。 その時に鴨江珈琲を紹介されました。 昨年12月に開業したとの事。 豆を焙煎していて、お店でも飲む事が出来ると聞いたので、 早速帰りに寄りました。 オーナーの方とお話しをした所、…
先日、BONZO COFFEE(ボンゾ珈琲)でワッフルを食べてきました。 ワッフルは数種類あり、定番から季節のものもあります。 こちらのワッフルは人気があるようです。 その中でミックスベリーのワッフルにしました。 ベリーはアイスにもクリームにも合い、ワッフ…
昨日は自家焙煎のコーヒ豆を買いに行ってきました。 そして、ランチはこみちカフェへ。 今月のこみちプレートを注文しました。 海老とアボカドのビタパンサンド、ほうれん草のフラン、ゆで野菜の豆腐ディップ がプレートに。 そして、さつま芋のスープと好き…
職場の人とカフェナカノに行ってきました。 久し振りに伺うと新しいメニューが増えていました。 2名様分のスイーツホリックデュオを注文。 1つのプレートに2人分のスイーツが盛られています。 マドレーヌ、半生ショコラ、サンデー、タルトの盛り合わせ。 そ…
韓美膳(ハンビジェ）でのランチを済ましてカフェ バッハへ。 今回は五百羅漢図展とカフェ バッハに行くのが目的でした。 以前から行ってみたかったカフェの上、NHKのプロフェッショナル 仕事 の流儀で放映されているのを観て、さらに行きたい気持ちが増して…
豊川稲荷の後は豆玄珈琲へ。 出掛ける前に豊川のカフェ等を調べました。 建物は白い輸入住宅の様な作り。 店内は落ち着いた雰囲気です。 各テーブルにはチョコレートの盛り合わせが置いてあります。 ケニアAAとモンブランを注文。 コーヒーの抽出は円錐形ド…
久し振りに蔵茶房なつめに行ってきました。 以前伺った時とメニューが変わっている様でした。 コーヒーで目に止まったのはコピ・ルアック。 早速、赤糖のロールケーキと一緒に注文しました。 以前から気になっていたコーヒーで、口に出来る日が来るとは・・…
世間はシルバーウィーク。 皆さんはどの様にお過ごしでしょうか？ シルバーウィーク中にBONZO COFFEE (ボンゾコーヒー）に行ってきました。 開店前からお店の前を通る度に気になっていました。 店内も落ち着いた雰囲気で私好みです。 今回はカウンターに座り…
