「遠州綿紬服と珈琲タイム」ありがとうございました
10月４～6日の展示会が無事に終わりました。
ありがとうございました。
森さんの新作124枚はぎスカート（写真左）。
124枚はぎスカートと聞くと、どんな作りに
なっているのか、興味が湧きませんか？
私はすぐに目に飛び込んできました。
これだけの手の込んだスカートは、なかなか
見られません。
私だったら気の遠くなるような作業。
森さんも「今回は展示会のために作ったけれど、
作るのが大変なので、次回作るのは未定。」と
お聞きしました。
他にも定番から新作まで色々と。
森さんが直接遠州綿紬の職人さんに頼み、
作ってもらった布での作品は人気!!
皆さん口々に「良い色だね～。素敵！」と
聞こえてきました。
そんな声を聞くと、私まで嬉しくなってしまう。
作っているのは森さんですけれどね。
私の方はコーヒーとお菓子のペアリングのWS。
前回と同じ方が体験に見えました。
「今までコーヒーの事は知らなかったけれど、
原産国による味の違いを知ると面白い。」
「コーヒーの美味しさが分かるようになった。」
「コーヒーとお菓子の相性ってあるんだね。体験
するまで分からなかった。」
など、嬉しい言葉も聞けました。
WS体験をして、顔がパッと明るくなる姿を
見ると、こちらも嬉しいです。
お忙しい方が多いので、少しの時間でも癒しの
時間になってくれたらと思っています。
次回の展示会は3月です。
これから10年で無くなるかもしれない遠州綿紬。
たくさんの方に遠州綿紬の手に取って、良さを
感じていただけたら良いです。
10月4〜6日は「遠州綿紬服と珈琲タイム」
台風24号が過ぎ去り、大きな被害は無かった
でしょうか？
私の方は大きな被害もなく、玄関前に置いて
あったものが行方知れず程度。
とにかく、風雨が強く尋常ではない音でした。
いつもはやたらと停電をしている地域だった
けれど、今回は停電は逃れる事が出来ました。
静岡県西部は広範囲で停電し、地域により
復旧が遅くなっています。
NHKのニュースで連日放映さえているので、
ご存知の方も多いですよね。
同じ市内でも、今でも復旧していない地域が
あるそうです。
市役所では携帯電話の充電や給水を設けて
いると広報の放送で知りました。
これだけ長い停電も珍しく、台風の勢力が
どれだけ強かったか物語っています。
それなので、信号機の機能せず、物流がストップ。
スーパーは牛乳、豆腐（納豆）類、パンなどは
空でした。
カップ麺やすぐに食べられるものは品薄状態。
今日辺りはどうでしょうか？
今までこんなに停電が続くこともなかったし、
スーパーに陳列されてないのは稀。
これから、防災意識も高くなると思います。
10月４～6日の「遠州綿紬と珈琲タイム」は
予定通り開催します。
今回はケーキに乳製品を使うため、台風前
に購入したので、ぎりぎり大丈夫そうです。
購入してなかったら参加出来なかったですね。
今回のコーヒーはコロンビア ウィラ パライソ農園。
お菓子はキャラメルパウンドケーキでペアリング
を楽しんで下さい。
今回のケーキは改良を重ね、今までよりキャラメル
の風味を効かせ、生地の食感も買えました。
出来立てのケーキを召し上がって欲しいですね～。
それから、今回はコーヒーが苦手な方用に紅茶も
用意してあります。
ケーキに合う紅茶を選びましたよ。
ぜひ、そちらのペアリングも楽しんで下さい。
森さんのお洋服も新作の男性用コートの展示
があるそうです。
洋服の寸法直しや生地の相談も受けてくれます。
少し丈が合わないなど、お直しもしてくれますよ。
お洋服を見た後は、コーヒーとお菓子のペアリング
のｗｓをお待ちしています。
SCAJ2018に行ってきました
初めてSCAJに行ってきました。
東京ビッグサイトも初めて。
初めて行く会場は慎重になりませんか？
私は慎重派なので、色々と下調べました。
初めて行くには「ゆりかもめ」を乗っていくのが
分かりやすいらしいです。
すいすいと順調に進んで、開場前に着きました。
事前登録も済んでいたので、手続きもスムーズに。
最初からコーヒーの試飲も飲んだ事もあり、
途中からコーヒーが入らない。
途中、モナンのブースでコーヒー以外の飲み物
を作ってもらいました。
豆乳と豆腐、コーヒー等が入ったドリンク。
普段は甘いものは飲む事はないけれど、これだけ
コーヒーを飲むと違うものが欲しくなります。
お昼休憩をした後はロースターのブースへ。
オーブントースターの様な形のロースター。
少し見ていると、ロースター体験を勧められ
ました。
体験と言うより、生豆から焙煎が終わるまで
機械の操作の説明。
豆はコロンビア。
機械の中にセットして、回転しながら焙煎します。
コーヒー豆の爆ぜる音もしっかりと聞いてきました。
本で書いてあった爆ぜる音も確認出来て面白かった。
焙煎を見る機会がないので、新鮮でした。
プロの方も試し焼きで購入される方もいるそうです。
海外では家庭でも焙煎する人が多いとも。
私の周りでも家庭で焙煎する人はほんのわずか。
私もなかなか焙煎まで手が出せないですね。
最近は少しやってみたい気持ちも・・・。
焙煎の終わった豆はお土産で頂いてきました。
数日後、抽出するのが楽しみ！
会場には本や雑誌で見るコーヒー業界の有名な方
も見かけました。
これから販売される道具も見た上で、丁寧な
説明もあり、購入を考えるものもありました。
普段口に出来ないコーヒーも口にして、満足な
イベントでした。
来年も参加したい。
個人宅でコーヒー講座をしてきました
先週、K様宅でコーヒー講座をしてきました。
カーナビの誘導がうまくいかず、同じ場所を
何度も回ることになり、少々お待たせして
しまいました。
お迎えに出ていただき、ありがとうございました。
今回は私のコーヒー講座に興味を持ってくれた
K様のご厚意で実現。
初心者向けの「原産国と器具による味の違い」
の体験講座に。
私の説明も熱心に聞いてくれたので、気持ち
良くお話してきました。
今回はブラジルとコロンビアの豆を用意し、
味の違いを見ていただきました。
今まで何となくブレンドを選んでいたそうで、
新鮮だった様子。
そして、ハンドドリップとプレス式で淹れた
コーヒーの飲み比べに。
「同じコーヒーと思えない。」
「プレス式のコーヒー大好き！」
など聞かれましたよ。
本当に好みが別れますね。
この講座をすると、帰りに器具を買っていくと
言う人が必ず出ます。
今回は全員でした。
とても気に入っていただけた様で良かったです。
最後はコロンビアのコーヒーとキャラメル
パウンドケーキとのペアリング体験。
チョコレートケーキはお菓子教室をしている
K様が用意してくれました。
素敵なセットに盛り付けペアリング。
「コーヒーとお菓子のぺリングは初めて。」
「ワインは知っていたけれど、コーヒーと
お菓子の相性もあるんですね。」
など、ペアリングを楽しんでいた様子。
コーヒーとお菓子のペアリングにとても
興味を持ってくれて良かったです。
コーヒーとお菓子を普段の生活で、楽しみ
方を見つけてくれたらと思っています。
ご参加ありがとうございました。
遠州綿紬服と珈琲タイム
遠州綿紬服作家の森ケイ子さんにお誘いいただ
き、展示会で「コーヒーとお菓子のペアリング」
のWS（ワークショップ）をします。
「遠州綿紬」は今も職人の手によって作られる
希少な織物。
温かみのある日本色にやわらかな食感で着心地
の良い洋服に、手を通してみて下さい。
森さんのお洋服は年齢を問わず、幅広いファン
が居るのですよ。
私も初めてご一緒した時に、質感の良さと着心
地の良さに驚きました。
そして、洗濯機を洗っても丈夫なのも嬉しい。
今回ははままつぐしさんの小物の販売もあり
ます。
そして、遠州綿紬の端切れもお得に袋詰めで
販売しています。
手芸ファンには人気コーナーです。
10月4日（木）～10月6日（土）
10:00～17:00（初日は11:00～）
場所：ツインギャラリー蔵（駐車場あり）
浜松市西区入野町1104
TEL：053-448-8518
イチジクの赤ワイン煮
急に涼しくなり、過ごしやすくなりましたね。
同時にやけに食欲も出てきたりして・・・。
皆さんはどうですか？
先日、美味しそうなイチジクを見つけたので、
１つは生でいただき、冷蔵庫に赤ワインが残
っていることに気付いたので、残りは赤ワイン
煮にしてみました。
夜に作り始めたので、一晩そのまま自然冷却。
起床すると、部屋中に赤ワインとイチジクの
何とも言えない甘い香りが・・・。
初めての赤ワイン煮ですが、この香りにハマっ
てしまいそう。
赤ワインの漬け汁もイチジクの香りと甘味が移
っていて美味。
大事にイチジクと一緒に冷蔵庫へ。
お菓子に加工しようかた思ったけれど、そのま
ま食べてしまいそう。
涼しくなってきたので、色々とやる気が出てき
ました。
