遠州綿紬服と珈琲タイム
出店のお知らせです。
遠州綿紬服の作家の森ケイ子さんの展示会にて、
コーヒーとお菓子のペアリング体験の出店をさせて
いただきます。
3月はコラボ企画が続き、ありがたいご縁を頂いています。
森さんとは昨年のイベントでご一緒させていただきました。
その後、展示会のお話をいただきました。
日時：3月29日（木）～3月31日（土） 10:00～17:00
場所：ツインギャラリー蔵
浜松市西区入野町1104
TEL053-448-8518
私の方はイベント参加時と同じく、ハンドドリップの淹れ方の
コツ等の説明と、お出しするコーヒーとお菓子のペアリング
（相性の良さを知る）体験をします。
コーヒーとお菓子のペアリングって何？と思われた方や体験
してみたい方はお試しにいかがですか？
3日間参加していますので、ご都合のつく日にお越し下さい。
楽しい企て
昨年のイベントでご一緒した方とランチ会。
お初のランプリールでした。
店内は明るく良い雰囲気で、話も盛り上がり長居をして
しまいました。
私が選んだのはカジュアルランチです。
前菜ではどのメニューにもキッシュが付いてくるようです。
メインはハンバーグをチョイス。
パンかライスのどちらかで、ライスにしました。
デザートは別料金でフレンチトーストとデザートの盛り合わせを。
フレンチトーストはアップルシナモンに。
ランチ会から新たな企てとなり、イベント開催になりそうです。
どこで新な出会いやご縁があるのか分からないものです。
こちらもワクワクしてきました。
構想が出来たら、ブログでも紹介します。
「コーヒーとお花 お得なw講座」→☆
2月の最後の教室でした
2月はあっと言う間に日が過ぎてしまいます。
今日は2月最後の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室も
無事に終わりました。
終わったと思ったら、来週には3月に入ります。
次から次へと進めていく事ばかりです。
今日の参加者さんは前回と違い、コーヒーとチョコレートの相性
が違う反応が見られました。
個人の味の好みにも左右される部分もある事でしょう。
想像していたペアリングと、実際にコーヒーとのペアリングとでは
違うことに驚いていた様子です。
今回の講座でコーヒーと相性のお菓子を見つけるのは大変だと思われた
との言葉も出ました。
その他にはこんなにじっくりチョコレートを味わった事がない等、
チョコレートの奥深さも感じていた様子です。
私もそれぞれに感じ方が違うことを、興味深く感じました。
この様な講座に参加される方は食に興味がある方が多いです。
毎回、知らない情報も耳にする事が多く、こちらも楽しんでいます。
今日は食についての話が盛り上がり、皆さんのこだわり等のお話も
聞かせていただきました。
ご参加ありがとうございました。
「コーヒーとお花 お得なW講座」について→☆
苺のホットケーキ
こちらのお店はホットケーキで有名なお店。
席数が少ないので、必ず入れるかは行くまで分かりません。
かなり遠くから評判を聞いて足を運ぶ方も居るそうです。
私は久し振りに伺いました。
季節限定の苺のホットケーキを選びました。
どのホットケーキもインスタ映えしそうなデコレーション。
ご一緒したメンバーでも好みが別れます。
生クリームは甘味なしですが、アイスクリームやホットケーキと
一緒に口にするとちょうど良いです。
そんな味の計算もされています。
こちらはレアチーズのホットケーキ。
私のお隣さんはこちらを選びました。
種類も多いので、メニューを見ると毎回迷ってしまいます。
2月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆
「コーヒーとお花 お得なW講座」について→☆
コーヒーとチョコレートのペアリング講座
今日は2月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の
開催日でした。
1月はお休みしただけですが、数か月も間が空いた感覚でした。
そう思うと1月はかなりハードスケジュールだったと思い出します。
今月はアエラホーム浜松西店のモデルルームでお世話になりました。
お初の場所で勝手が分からないので、少し早めに着きました。
こちらの素敵なリビングを利用しました。
素敵にテーブルコーディネートされています。
そのまま利用する事ができないので、コーディネイトの位置を
忘れない様に、色々な方向から写真を撮りました。
今月はチョコレート講座です。
昨年とは違ったかたちで行いました。
コーヒーはエチオピア クジ地区ホワイトナイル。
まず、コーヒーの試飲をしてからコーヒーの情報を得ます。
次に用意したチョコレート6種類を試食をして、コーヒーとの
相性の良いと感じるものを選んでいただきました。
今度は実際にコーヒーとチョコレートのペアリングを試します。
実際にペアリングをすると、コーヒーの相性の良いチョコレート
が変わったりもします。
今回はコーヒーとチョコレートをそれぞれの情報から相性を想像
していただきました。
そうすると、味に対して敏感に感じ取る事に集中します。
初の試みでしたが、参加者さんにも楽しんでいただけたご様子でした。
チョコレートもコーヒーに合わせて選んでいただけたら、さらに楽しみも
増える事と思います。
ペアリングお菓子は6種類のチョコレートの中から、相性が良いと感じた
チョコレートからお菓子を作りました。
抹茶のガトーショコラとチョコレートクランチです。
抹茶のガトーショコラを予想外と思われたようでしたが、相性の良さに
驚かれた様子でした。
コーヒーとお菓子のペアリングをしている時間が幸せと言って下さります。
1枚のお皿のお菓子とコーヒーに、私の作品の表現をするつもりで準備しています。
毎回、参加者さんの目が輝き、嬉しそうな顔を見ると自分の納得したものが
用意出来て良かったと安堵します。
皆さんのたくさんの愛を頂きました。
今日はご新規さんの参加もあり、いつもと変わらず和気あいあいと楽しい
教室でした。
ご参加ありがとうございました。
2月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆
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