スフレヨーグルトケーキ
気になったレシピでスフレヨーグルトケーキを作りました。
湯煎焼でシュワシュワと軽い食感。
ヨーグルトは使うものにより水分量も違うので、水切り
して使った方が良かったかなと思いました。
自分好みのケーキにするにはレシピ変更が必要です。
機会を見て試してみたいと思います。
この時期はお菓子作りのモチベーションが落ちます。
何故か？今年は不思議と上がっています。
そして、今までチャレンジした事のないようなお菓子にも興味が
湧いてきています。
気の向くままに作ってみたいと思います。
７月の「コーヒーとお菓子のペアリング」の教室の予定→☆
松本フルーツの白桃パフェ
先日、松本フルーツのパーラーで白桃パフェを食べてきました。
こちらで初めて食したのも白桃パフェ。
以前通っていたお菓子教室の先生からこのパフェのお話を聞いて
伺ったのが初めて。
それから、数回は通ってます。
お初の方をお連れすると、とても喜んでいただけます。
フルーツ専門店の目利きのフルーツなので、品質は間違いなし。
フルーツパフェも普段スーパーで見れない様なフルーツも入って
いて、満足感があるかと思います。
旬のフルーツのパフェがあるので、フルーツ好きの方にはお勧め。
ちょうど、マンゴーのパフェもあったので迷いました。
また機会があればマンゴーパフェも試したいところです。
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久し振りにアボンドンスのケーキ
頂き物のアボンドンスのケーキ。
名前もケーキの情報も分かりません。
ここのケーキはデザインも作りも繊細で、見た目も楽しめます。
そして、お味も間違いなし。
デザインは日本人には無いフランス人のセンスでしょうか・・・。
こちらのケーキは柑橘系の爽やかな酸味を感じるケーキ。
暑い季節にもさっぱりとしていて進みます。
見た目も可愛らしく、爽やか～。
視界からも美味しそうと思えてしまいます。
ケーキの上は２種類のムースが絞って固めてあります。
下に行くと柑橘系の酸味の甘酸っぱいシロップを打ってある生地に
なっています。
最後までこの上品な甘酸っぱさを味わえます。
私の好きなタイプのケーキです。
ごちそうさまでした。
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カリタ ステンレス細口ポット
いつもドリップコーヒーを淹れる時に使用している
カリタのステンレス細口ポットです。
新しいものを購入しました。
以前、私が購入した時とは箱のパッケージも変わっていて
新鮮でした。
このポットでコーヒーの淹れ方を習ってから購入。
それ以来、このポットを使い続けています。
やはり、使い慣れたものは手に馴染んでいます。
よく、「ドリップコーヒーを淹れる時は口の細いポットを
用意した方が良いですか？」と質問を受けます。
そして、やかんから直接湯を注ぐと話される方もいます。
どのメーカーの物でも良いので、専用の細口になったポットを
用意した方が良いです。
いつも、その様に説明しています。
安定した細さの湯を注ぐ事も出来ないし、勢いよく大量に落ちて
しまうなど、コーヒーの抽出が上手く出来ません。
せっかくドリッパーとコーヒー豆を用意するのなら、美味しい
コーヒーを口にしていただきたいです。
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色彩和房わさびで食事会
色彩和房わさびで同じ職場だった人達とランチで食事会でした。
山葵御膳を注文しました。
最初にノンアルコールの梅酒が運ばれてきました。
次に籠の中に少量ずつ９種類の料理が。
そして、天ぷらにご飯とお味噌汁。
デザートに杏仁豆腐。
会話も盛り上がり楽しい食事会となりました。
働いていた頃のエピソードも出てきて、懐かしくなったり・・・。
年齢の幅も広かったのですが、体のメインテナンスの話も出て
きました。
無理はしない、何事も程々にする事も大切だと感じます。
それぞれ、別の道を歩んでいますが、働いていた頃と変わらず・・・。
皆の元気な顔を見る事が出来て良かったです。
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